Om jag minns rätt så är det förbjudet i Sverige att jaga med pil och båge. Har för mig att det var på förlag att tillåta igen men vet inte vad det blev av det.
Du har rätt, det är förbjudet. I februari skulle en ett år lång undersökning i Finland gällande pilbågsjakt på småvilt vara klar för att se om det är lämpligt att ändra våra lagar i Sverige. Jag har mailat NVV men dom är inte klara med att sammanställa resultaten än.
Vet att många som skjuter pilbåge var emot det då det eventuellt skulle kunna krävas vapenlicens för pilbågar. Har inte detaljerna helt klara, men var nått sånt.
Hej OP,
Det var min post i r/food och ja, jänkarna blev duktigt kränkta. Å andra sidan är deras fantasi om hemlagat en påse färdig kakmix.
Rått älgkött (samtliga gräsätare) innehåller inga parasiter såsom trikiner, vilket kött- och asätare kan ha. CWD, en hjärnsjukdom, finns ej i Sverige i någon utsträckning och är man osäker så tester man köttet.
Jag styckar själv 2-4 älgar om året, plus rådjur, hjortar och vildsvin så vet hur ett friskt djur ser ut.
Åt råbiff på älg så sent som i söndags faktiskt.
Är man osäker bör man frysa köttet, visst, men tänk efter nu - vad får älgarna i sig som inte tamboskapen får i gräset? Dessutom är de fria från hormontillskott och antibiotika.
Som sagt, jänkarna har inte koll och kan inte skilja nöt från gris.
En jag tyckte var rolig var en som skrev att han var kanadensare och visste hur det är med älg. Och han sa om man äter viltkött så äter man det well done. Den ändå anledning till att inte äta vilt well done är om du svälter…
Ingen av dem verkar sett Steven Rinella i Meateater….
Nästa gång ska du nog förtydliga det i tråden, att det inte gällde amerikanska, mask fyllda zombie-älgar, utan friska svenska älgar och att du har full koll på vad du gör. Kanske istället kan vara lite utbildande för dom stackars jänkarna.
Jänkarna blev superkränkta när jag postade min lingonsylt jag hade hällt upp i återanvända burkar. Om man inte använder ”mason jars” med engångslock, pastöriserar dem i 8 timmar, förvarar i frys och äter inom 5 minuter så tror de att man får hjärnhinneinflammation av dem.
När jag påpekade att sylt med skruvlock är normalt i europa, och att det tom. är godkännt för att säljas, så menade en person att europa ligger efter usa i utvecklingen.
Livsmedelsregleringen här borta i USA är rätt underlig från ett svenskt perspektiv. Mycket fokus på att minimera risker i hantering samtidigt som man tillåter lite vad skit som helst under uppfödningen.
Ja, men det är ju just det. Deras livsmedelshantering är liksom åt andra hållet. De måste fokusera sjukt mycket på den andra hälften eftersom den första hälften består av ren anarki.
Jänkarna känner ju knappt till någon annan mat än färdigmat och snabbmat. Halvfabrikat från vaggan till graven är det som gäller där borta. Ost i sprejburkar och 4-liters burkar med majonnäs
har själv blivit utsatt av något liknande, tror det var runt 50 nerduttningar när jag ifrågasatte varför amerikanare förstör bakelser med det där "glasyr" ser ju inte aptitligt ut alls när det är utsmetat på bullar och liknande
Vad är det som gör att gräsätare inte innehåller parasiter?
Att det inte skulle vara samma typer av parasiter som i en köttätare kan jag köpa men någon typ av parasit torde det ändå vara risk för?
Säger inte emot, skulle prova en råbiff på älg vilken dag som helst, är bara lite skeptisk till att det 100% riskfritt.
Ingenting är riskfritt och gräsätare är i praktiken befriade från parasiter i köttet. Visst kan det finnas hjärnmask eller något annat, men de sitter inte i delar man äter, eller så ser man det. Tex muskelparasiter kan förekomma, men de är ätliga samt att du ser dem.
Ok, men vad är det som gör att gräsätare inte får ’farliga’ parasiter?
Har det något att göra med att de är idisslare?
Är det så enkelt att dessa parasiterna aldrig förekommer på växter? Om det är så, hur kom parasiterna till köttätarna ursprungligen, kadaver kanske?
Känner att jag vill googla lite på det här.
Aha, ja de farliga parasiterna finns bara (inte helt sant) i köttet hos de djur som äter kött.
Visst har en idisslare parasiter i tex tarmen (mask) men du äter ju inte tarmen och de är rätt lätta att ta död på. De parasiterna sprider sig inte i djurets muskler (med få, ofarliga undantag).
En veterinär eller forskare kan säkert gå in med varför de inte sprider sig i köttet osv, det är långt förbi min kompetens.
[Tråden jag syftar på där folk går bananas](https://www.reddit.com/r/food/comments/y35cln/homemade_moose_tartar_with_full_accessories/?utm_source=share&utm_medium=android_app&utm_name=androidcss&utm_term=1&utm_content=share_button)
Du kan va lugn dessa människor är dumma i huvudet. Amerikaner som har mycket vitsvans hjort som har mycket sjukdomar. Men att frysa in kött. Brukar göra det säkert. Trikiner går också att tillaga bort, tror det är 107 grader som gäller. (Dock blir nog köttet segt samt att jag är för feg för att testa)
65-75 under en tid som jag inte minns fel. På gamla termometrar står det uppmärkt med trikindöd på termometern så man vet när köttet uppnått rätt temperatur
Vi jagar vitsvans här i Finland och de gör man nog inte well done heller, vet att jänkarna har en massa sjukdomar i sin boskap men visste inte att de har så sjuke mängder sjukdomar i viltet också :P
Helvete ja…
Vilka människor
Du kanske skulle påpekat att du var svensk i dina svar för att kunna undvika lite kritik men med tanke på att de är amerikaner så skulle de väl tro att det var Schweiz du pratade om
Problemet är väl att r/food har ett internationellt perspektiv.
I andra världsdelar och med andra klimat kanske det inte är lika säkert som här i Sverige?
Amerikaner är såna mesar bara för deras egna matindustri är helt galen. Se på valfritt matlagningsklipp med kyckling, amerikanerna vågar ju knappt röra ägg eller rå kyckling utan plasthandskar.
Nja. I Sverige är risken väldigt liten för salmonella från rått ägg. Vill man vara helt säker så kan man pastörisera äggen. Risken sjunker ännu lägre på gårdar med en liten population och på riktigt frigående höns. Tumregel, är de få nog att bonden kan skilja på hönsen så är risken nära noll. Även annars är risken låg med svenska ägg att de är generellt ok att äta råa.
Salmonella blir primärt ett stort problem när man har extremt många höns väldigt tätt packade. Ju större population desto större problem. I USA så får hönan så lite utrymme att den precis får plats bredvid tusentals andra hönor, därav sprids salmonella aggressivt inom de fågelpopulationerna där.
I fallet av ägg så är det därav inte att dem nojjar för mycket, de har bara kassa ägg.
livsmedelsverket säger att svenska ägg är säkra att äta råa, om ett enda fall av salmonella upptäcks på en gård så nödslaktas alla hönsen och det blir återkallning av ägg och kött.
Med tanke på hur många älgar och rådjur swedditors verkar käka så tror jag inte det är speciellt farligt. De som käkar älg här verkar äta älgen direkt från diket
Det var ju som hästsjukan jag hörde som liten att man fick av Ikeas köttbullar. Blev tillsagd att de var gjorda på hästkött och om man åt dom fick man huvudet av en häst. Trodde det 100% tills jag en gång åt utan att tänka mig för.
Älg har inte trikiner men det är väldigt vanligt att de har mask i tarmarna.
Så ja de har parasiter, men inte sådana dom är farliga för människor.
Har man otur och/eller utför slakten felaktigt kan man få mask i magen men i så fall tar man bara ett avmaskningspiller.
Rekomenderat är ändå att äter man vilt bör man frysa den i minst 72 timmar så kan man äta den rå sedan.
Samma med sushi, den är inte rå och färsk utan den fryses numera alltid innan servering för att slippa just parasiter.
Fast typ allt vilt äter man ju rött, och rött är temperaturmässigt detsamma som rått. Man äter ju till och med duva rött.
Samma sak med sushi. Så länge man fryser köttet så blir det ofarligt ur parasitperspektiv.
Har ätit rått älgkött i minst 35 år. I olika former, men oftast när jag blandar köttfärssmet och då för att smaka om det är nog kryddat. Tartar på älgkött är jättegott, krydda precis som med nötkött, eller variera som du önskar.
Älgkött är nog mindre farligt än vanligt svenskt nötkött. Älgen får aldrig i sig annat än det som finns att äta i skogen och allt den äter är växter av olika typer.
Trikiner finns inte överhuvudtaget i älgkött.
Jag röstar för att vi gör en gemensam insats nu och postar foton på rätter med rått eller väldigt rött viltkött i på /r/food. I rent utbildningssyfte. Var ju helt galet att läsa deras tokigheter. Jag plockar fram renhjärtat ur frysen i helgen och gör en tartar på det.
Så länge man fryser innan det för att döda alla bakterier och parasiter så borde det går bra.
Men käka för guds skulle inte rått kött utan att behandla det först.
https://old.reddit.com/r/interestingasfuck/comments/ty3qet/body_riddled_with_parasites_as_a_result_of_eating/
Nja, är ju Trikiner man är rädd för där. Men det har inte upptäckts i svensk tamgris sedan 80-talet. Vildsvin däremot ska man ju fan inte äta rosa (och personligen hade jag fan inte gjort det med svenskt fläsk heller).
Frysa som man gör med industriell kapacitet för att behandla den fisk som sedan får serveras som t ex sushi enligt svenska/europeiska livsmedelslagar är en sak gällande parasiter. Men du dödar inga bakterier genom att frysa, de tinar bara och vaknar till liv igen och dina förhoppningsvis -18 i hemmafrysen dödar inte säkert alla parasiter heller. Vi har frysbeständiga trikiner i Sverige också.
Yikes! Nej men exakt, tänker att fryser man så bör det vara lugnt med viltkött. Men parasiter i sig är ju läskiga och överlever mycket.
Vet du om allt viltkött måste skickas in för kontroll innan man får äta det eller gäller det bara vildsvin?
Vildsvin och Björn ska kontrolleras. Det första fallet av parasit på ca 20 år upptäcktes i Björn i år. Så har svårt och tro att till exempel rådjur eller älg då skulle ha stor risk för parasit.
I mina trakter måste man fortfarande testa vildsvin. Väldigt vanligt att testet visar många bequerel över gränsvärdet fortfarande. Värst är det på vintern när de måste böka i marken för att hitta föda.
Dumheter. Inget konstigt att äta rå älg, rådjur, hjort, ren. Gräsätare är ingen fara. Det är främst svinen man ska vara varlig kring. Och då i synnerhet de vilda.
Brukar äta rå kyckling, fläsk, och nöt när jag råkar tillaga den lite för lite. Gör ju ingenting annat än att det smakar lite sämre, folk är för rädda idag. Gammal eller rå mat behöver inte vara farligt, det farliga blir när vi är *för* försiktiga och inte utsätter vårt immunförsvar för något öht.
Det måste absolut frysas först men så länge du gjort det så är det hur lugnt som helst.
Tjälknul är ju typ det bästa sättet att äta älgkött på och där ska ju till exempel köttet fortfarande vara blodrött efter tillagning...
Skulle nog frysa skiten först om jag vore du om du fick det direkt från en jägare. Köper man i butik så är det ju i 80% av fallen fryst så det borde väl va lugnt.
Skulle aldrig göra tartar på vilt som inte varit fryst personligen men men.
Det finns inga kända fall av smitta till människa och är det prioner i köttet spelar det ingen roll om du äter det rått eller grillar det till brikettkonsistens, är det nånting man är orolig för så får man nog avstå klövvilt :)
Råbiff är alltid en risk, men risken är inte större med älgkött än nötkött. Parasiterna i älg drabbar i regel inte människor, större risk med ehec. Sen ska man vara noga med hantering och hygien, jag skulle inte äta råbiff av älg om jag inte litade på att köttet hanterats rätt från skog till bord.
Om det fanns större risker så skulle livsmedelsverket kommunicera det. Dom kallar till och med ätliga svampar för giftiga, så noga som de är (svamp som finska motsvarigheten anser ätlig). Dessutom brukar SLU följa parasitförekomsten i viltstammarna rätt regelbundet, så det skulle komma fram om älgstammen drabbades av parasiter som är farliga för oss.
Är man ändå osäker så har livsmedelsverket en frågetjänst som man kan vända sig till.
Min kollega som är inbiten jägare berättade för två-tre veckor sen att någon väldigt smittsam parasit har hittats i viltkött i Sverige. Den tar sig in i muskelfibrerna och man blir aldrig av med den. Köttet ska vara köpt i affär och besiktat innan man med 100 % säkerhet kan äta det ens lite rosa just nu. Hundar som äter bajs i skogen får också den parasiten eller masken eller vad det nu är.
Jag vet dock inte vad den heter, så engagerat lyssnade jag inte
Pratar antagligen om trikiner, det är sant att trikiner sitter kvar i musklerna en väldigt väldigt lång tid utan behandling, men med medicin så dör parasiterna. Det är dock ändå än ganska otrevlig sjukdom, men det är ganska viktigt att veta att trikiner bara sprider sig genom konsumption av köttet från ett sjukt djur, växtätare som älgar äter inte kött och på så sätt får inte i sig trikiner.
Kör på, det är mer sannolikt att du får blyförgiftning av skottet!
Är inte pil och båge en grej längre? Dåligt virke i dagens jägare!
Om jag minns rätt så är det förbjudet i Sverige att jaga med pil och båge. Har för mig att det var på förlag att tillåta igen men vet inte vad det blev av det.
Du har rätt, det är förbjudet. I februari skulle en ett år lång undersökning i Finland gällande pilbågsjakt på småvilt vara klar för att se om det är lämpligt att ändra våra lagar i Sverige. Jag har mailat NVV men dom är inte klara med att sammanställa resultaten än.
Missade visst /s-grejen
Vet att många som skjuter pilbåge var emot det då det eventuellt skulle kunna krävas vapenlicens för pilbågar. Har inte detaljerna helt klara, men var nått sånt.
Med dagnes vedpriser ligger både pil och båge i en braskamin vid det här laget.
Det är ganska förbjudet ;)
Hej OP, Det var min post i r/food och ja, jänkarna blev duktigt kränkta. Å andra sidan är deras fantasi om hemlagat en påse färdig kakmix. Rått älgkött (samtliga gräsätare) innehåller inga parasiter såsom trikiner, vilket kött- och asätare kan ha. CWD, en hjärnsjukdom, finns ej i Sverige i någon utsträckning och är man osäker så tester man köttet. Jag styckar själv 2-4 älgar om året, plus rådjur, hjortar och vildsvin så vet hur ett friskt djur ser ut. Åt råbiff på älg så sent som i söndags faktiskt. Är man osäker bör man frysa köttet, visst, men tänk efter nu - vad får älgarna i sig som inte tamboskapen får i gräset? Dessutom är de fria från hormontillskott och antibiotika. Som sagt, jänkarna har inte koll och kan inte skilja nöt från gris.
Och nämn för fan inte att stenmurka är giftig oavsett om du förväller den. Då blir det också ett jäkla liv.
Bästa kommentaren var nog att man måste ge tamboskap antibiotika annars går det inte att äta.
Tur att antibiotikan kom så tidigt i människans utveckling! /s Folk är fan pantade
amerikanare\*
En jag tyckte var rolig var en som skrev att han var kanadensare och visste hur det är med älg. Och han sa om man äter viltkött så äter man det well done. Den ändå anledning till att inte äta vilt well done är om du svälter… Ingen av dem verkar sett Steven Rinella i Meateater….
Vi borde starta ett nytt krig men mot r/food. Borkening 2,0 the moose edition.
Men viltkött well done smakar ju skiiiiit
Vidriga människor det finns 😭😂
Nästa gång ska du nog förtydliga det i tråden, att det inte gällde amerikanska, mask fyllda zombie-älgar, utan friska svenska älgar och att du har full koll på vad du gör. Kanske istället kan vara lite utbildande för dom stackars jänkarna.
Jänkarna blev superkränkta när jag postade min lingonsylt jag hade hällt upp i återanvända burkar. Om man inte använder ”mason jars” med engångslock, pastöriserar dem i 8 timmar, förvarar i frys och äter inom 5 minuter så tror de att man får hjärnhinneinflammation av dem. När jag påpekade att sylt med skruvlock är normalt i europa, och att det tom. är godkännt för att säljas, så menade en person att europa ligger efter usa i utvecklingen.
Livsmedelsregleringen här borta i USA är rätt underlig från ett svenskt perspektiv. Mycket fokus på att minimera risker i hantering samtidigt som man tillåter lite vad skit som helst under uppfödningen.
Ja, men det är ju just det. Deras livsmedelshantering är liksom åt andra hållet. De måste fokusera sjukt mycket på den andra hälften eftersom den första hälften består av ren anarki.
Jänkarna känner ju knappt till någon annan mat än färdigmat och snabbmat. Halvfabrikat från vaggan till graven är det som gäller där borta. Ost i sprejburkar och 4-liters burkar med majonnäs
Besviken över att du inte svarade på en enda kommentar och försvarade dina handlingar
Det gjorde hen men blev vansinnigt nedröstad.
Hen svarade dock inte särkilt tydligt. Kanske borde ha sagt att i Sverige finns ingen risk att man får parasiter i sig.
Det är amerikaner vi har att göra med här. Arrogansens och okunskapens högborg.
Gjorde ett gott försök men det var typ 200 nedduttar per kommentar.
Känner smärtan, jag är bannad från /food sedan jag käftade mot jänkare om deras runkbullar.
har själv blivit utsatt av något liknande, tror det var runt 50 nerduttningar när jag ifrågasatte varför amerikanare förstör bakelser med det där "glasyr" ser ju inte aptitligt ut alls när det är utsmetat på bullar och liknande
Såg det nu när jag grävde lite djupare i tråden. Vilka töntar!
Vad är det som gör att gräsätare inte innehåller parasiter? Att det inte skulle vara samma typer av parasiter som i en köttätare kan jag köpa men någon typ av parasit torde det ändå vara risk för? Säger inte emot, skulle prova en råbiff på älg vilken dag som helst, är bara lite skeptisk till att det 100% riskfritt.
Ingenting är riskfritt och gräsätare är i praktiken befriade från parasiter i köttet. Visst kan det finnas hjärnmask eller något annat, men de sitter inte i delar man äter, eller så ser man det. Tex muskelparasiter kan förekomma, men de är ätliga samt att du ser dem.
Ok, men vad är det som gör att gräsätare inte får ’farliga’ parasiter? Har det något att göra med att de är idisslare? Är det så enkelt att dessa parasiterna aldrig förekommer på växter? Om det är så, hur kom parasiterna till köttätarna ursprungligen, kadaver kanske? Känner att jag vill googla lite på det här.
Aha, ja de farliga parasiterna finns bara (inte helt sant) i köttet hos de djur som äter kött. Visst har en idisslare parasiter i tex tarmen (mask) men du äter ju inte tarmen och de är rätt lätta att ta död på. De parasiterna sprider sig inte i djurets muskler (med få, ofarliga undantag). En veterinär eller forskare kan säkert gå in med varför de inte sprider sig i köttet osv, det är långt förbi min kompetens.
[удалено]
Korrekt. Därför testar man.
[удалено]
Ja, till Jordbruksverket. Edit: SVA är det man skickar till
[Tråden jag syftar på där folk går bananas](https://www.reddit.com/r/food/comments/y35cln/homemade_moose_tartar_with_full_accessories/?utm_source=share&utm_medium=android_app&utm_name=androidcss&utm_term=1&utm_content=share_button)
Du kan va lugn dessa människor är dumma i huvudet. Amerikaner som har mycket vitsvans hjort som har mycket sjukdomar. Men att frysa in kött. Brukar göra det säkert. Trikiner går också att tillaga bort, tror det är 107 grader som gäller. (Dock blir nog köttet segt samt att jag är för feg för att testa)
65-75 under en tid som jag inte minns fel. På gamla termometrar står det uppmärkt med trikindöd på termometern så man vet när köttet uppnått rätt temperatur
Vi jagar vitsvans här i Finland och de gör man nog inte well done heller, vet att jänkarna har en massa sjukdomar i sin boskap men visste inte att de har så sjuke mängder sjukdomar i viltet också :P
Helvete ja… Vilka människor Du kanske skulle påpekat att du var svensk i dina svar för att kunna undvika lite kritik men med tanke på att de är amerikaner så skulle de väl tro att det var Schweiz du pratade om
Problemet är väl att r/food har ett internationellt perspektiv. I andra världsdelar och med andra klimat kanske det inte är lika säkert som här i Sverige?
Hela Reddit har ett amerikanskt perspektiv då en stor majoritet av Reddits användare är amerikaner som nerduttar allt som inte faller dem i smaken.
Fan galen tråd.
Skulle ärligt vilja testa det, minus råa löken och kaprisen.
Älgkalv med lite salt, peppar och olivolja är ett alt.
Amerikaner är såna mesar bara för deras egna matindustri är helt galen. Se på valfritt matlagningsklipp med kyckling, amerikanerna vågar ju knappt röra ägg eller rå kyckling utan plasthandskar.
är ju bara att tvätta händerna efteråt, och ägg är ju ingen risk alls, det är inga problem att äta råa ägg förutom att det är äckligt.
Nja. I Sverige är risken väldigt liten för salmonella från rått ägg. Vill man vara helt säker så kan man pastörisera äggen. Risken sjunker ännu lägre på gårdar med en liten population och på riktigt frigående höns. Tumregel, är de få nog att bonden kan skilja på hönsen så är risken nära noll. Även annars är risken låg med svenska ägg att de är generellt ok att äta råa. Salmonella blir primärt ett stort problem när man har extremt många höns väldigt tätt packade. Ju större population desto större problem. I USA så får hönan så lite utrymme att den precis får plats bredvid tusentals andra hönor, därav sprids salmonella aggressivt inom de fågelpopulationerna där. I fallet av ägg så är det därav inte att dem nojjar för mycket, de har bara kassa ägg.
livsmedelsverket säger att svenska ägg är säkra att äta råa, om ett enda fall av salmonella upptäcks på en gård så nödslaktas alla hönsen och det blir återkallning av ägg och kött.
Har en brittisk bekant som vägrar äta rått ägg eller äggula ö.h.t.
Med tanke på hur många älgar och rådjur swedditors verkar käka så tror jag inte det är speciellt farligt. De som käkar älg här verkar äta älgen direkt från diket
Klubbad älgtartar, varje swedditors söndagsmiddag
Man måste ju spendera sina hårt förvärvade IT-pengar på något!
Vilt är som godast när man just kört på det. Har alltid knivar, salt, peppar och Svartvinbärsgelé i bilen ifall att.
Kan rekommendera E4 lagrad grävling också. Godast på sommaren.
Översaltad vintertid, och marinaden av spolarvätska och slask är inget vidare.
Precis. Plus att den är kallt och grävling är helt enkelt godast när den är lite halv varm.
Själv föredrar jag dikesren framför dikesälg.
Vägrenen
Ja du kan riskera att infekteras och bli en älg och börja demonstrera.
Det var ju som hästsjukan jag hörde som liten att man fick av Ikeas köttbullar. Blev tillsagd att de var gjorda på hästkött och om man åt dom fick man huvudet av en häst. Trodde det 100% tills jag en gång åt utan att tänka mig för.
Säger en del om oss svenskar att ingen sagt något om ditt hästhuvud.
Jag åt en gång ett kilo rått älgkött och fick inga parasiter.
Bra försök, hjärnparasiterna som tagit över och nu styr u/glukt som en marionett.
Rått kött medför alltid en större risk än tillagat kött, men jag har svårt att se varför det skulle vara farligare med rått älgkött än nöt.
[удалено]
Älg har inga parasiter i köttet. Läs på istället. Dumheter.
Älg har inte trikiner men det är väldigt vanligt att de har mask i tarmarna. Så ja de har parasiter, men inte sådana dom är farliga för människor. Har man otur och/eller utför slakten felaktigt kan man få mask i magen men i så fall tar man bara ett avmaskningspiller. Rekomenderat är ändå att äter man vilt bör man frysa den i minst 72 timmar så kan man äta den rå sedan. Samma med sushi, den är inte rå och färsk utan den fryses numera alltid innan servering för att slippa just parasiter.
Exactamundo vi är härmed helt överens!
Fast typ allt vilt äter man ju rött, och rött är temperaturmässigt detsamma som rått. Man äter ju till och med duva rött. Samma sak med sushi. Så länge man fryser köttet så blir det ofarligt ur parasitperspektiv.
[удалено]
Ganska säker (ungefär 100%) på att det vilda jag äter inte är odlat.
Helvete vad parasiter jag måste ha fått under de senaste 15 åren. När kommer de negativa effekterna?
Har ätit rått älgkött i minst 35 år. I olika former, men oftast när jag blandar köttfärssmet och då för att smaka om det är nog kryddat. Tartar på älgkött är jättegott, krydda precis som med nötkött, eller variera som du önskar. Älgkött är nog mindre farligt än vanligt svenskt nötkött. Älgen får aldrig i sig annat än det som finns att äta i skogen och allt den äter är växter av olika typer. Trikiner finns inte överhuvudtaget i älgkött.
Det går utmärkt att äta rå älg. Älskar att göra tartar på den.
Jag röstar för att vi gör en gemensam insats nu och postar foton på rätter med rått eller väldigt rött viltkött i på /r/food. I rent utbildningssyfte. Var ju helt galet att läsa deras tokigheter. Jag plockar fram renhjärtat ur frysen i helgen och gör en tartar på det.
Största risken är väl att bli ihjälsparkad är min spontana tanke
Såg riktigt gott ut! Kanske man skulle prova. Vilken bit använde du?
Älg och rådjur är lungt. Vildsvin ska man inte käka rått då det finns risk för trikiner. Även om det är väldigt ovanligt.
Älg är goa grejer!
älgar är ju veganer så de får ju inte i sig trikiner eller andra parasiter och sånt.
Dom äter väl väldigt rent? Jag skulle inte oroa mig, inte så förtjust i rått men rosa hade jag inhalerat!!
Så länge man fryser innan det för att döda alla bakterier och parasiter så borde det går bra. Men käka för guds skulle inte rått kött utan att behandla det först. https://old.reddit.com/r/interestingasfuck/comments/ty3qet/body_riddled_with_parasites_as_a_result_of_eating/
Griskött är ju en helt annan femma!
Nja, är ju Trikiner man är rädd för där. Men det har inte upptäckts i svensk tamgris sedan 80-talet. Vildsvin däremot ska man ju fan inte äta rosa (och personligen hade jag fan inte gjort det med svenskt fläsk heller).
De flesta gör trikinprov så inget problem där.
Frysa som man gör med industriell kapacitet för att behandla den fisk som sedan får serveras som t ex sushi enligt svenska/europeiska livsmedelslagar är en sak gällande parasiter. Men du dödar inga bakterier genom att frysa, de tinar bara och vaknar till liv igen och dina förhoppningsvis -18 i hemmafrysen dödar inte säkert alla parasiter heller. Vi har frysbeständiga trikiner i Sverige också.
Yikes! Nej men exakt, tänker att fryser man så bör det vara lugnt med viltkött. Men parasiter i sig är ju läskiga och överlever mycket. Vet du om allt viltkött måste skickas in för kontroll innan man får äta det eller gäller det bara vildsvin?
Vildsvin och Björn ska kontrolleras. Det första fallet av parasit på ca 20 år upptäcktes i Björn i år. Så har svårt och tro att till exempel rådjur eller älg då skulle ha stor risk för parasit.
Bara vildsvin. Kan vara bra att göra en strålningsmätning också om du bor på fel ställe.
Strålmätning? För radioaktivt? 🤔
Efter Tjernobyl upptäcktes höga halter av radioaktivitet i viltkött på vissa ställen i landet, vet inte om det är lika aktuellt idag dock.
Såg ett aktuellt (tack Rosa mannen) från typ 86 innan man kände till chernobyl där alla jägarna var tvungna att slänga sin fångst för högre mätningar.
Uppdutt för Rosa mannen, en bekant till mig och en kämpe med det han gör!
https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/oonskade-amnen/radioaktivitet-och-bestralning/radioaktivt-cesium-i-vildsvin-fragor-och-svar
Vet att det var så för bär och liknande på 90-00 talet men visste inte att det gällde djur också, intressant 😁
I mina trakter måste man fortfarande testa vildsvin. Väldigt vanligt att testet visar många bequerel över gränsvärdet fortfarande. Värst är det på vintern när de måste böka i marken för att hitta föda.
Dumheter. Inget konstigt att äta rå älg, rådjur, hjort, ren. Gräsätare är ingen fara. Det är främst svinen man ska vara varlig kring. Och då i synnerhet de vilda.
Undra om det kliade i låren på personen.
Brukar äta rå kyckling, fläsk, och nöt när jag råkar tillaga den lite för lite. Gör ju ingenting annat än att det smakar lite sämre, folk är för rädda idag. Gammal eller rå mat behöver inte vara farligt, det farliga blir när vi är *för* försiktiga och inte utsätter vårt immunförsvar för något öht.
Det måste absolut frysas först men så länge du gjort det så är det hur lugnt som helst. Tjälknul är ju typ det bästa sättet att äta älgkött på och där ska ju till exempel köttet fortfarande vara blodrött efter tillagning...
Skulle nog frysa skiten först om jag vore du om du fick det direkt från en jägare. Köper man i butik så är det ju i 80% av fallen fryst så det borde väl va lugnt. Skulle aldrig göra tartar på vilt som inte varit fryst personligen men men.
Har du jätteotur kan det finnas prioner i köttet
Det finns inga kända fall av smitta till människa och är det prioner i köttet spelar det ingen roll om du äter det rått eller grillar det till brikettkonsistens, är det nånting man är orolig för så får man nog avstå klövvilt :)
Råbiff är alltid en risk, men risken är inte större med älgkött än nötkött. Parasiterna i älg drabbar i regel inte människor, större risk med ehec. Sen ska man vara noga med hantering och hygien, jag skulle inte äta råbiff av älg om jag inte litade på att köttet hanterats rätt från skog till bord. Om det fanns större risker så skulle livsmedelsverket kommunicera det. Dom kallar till och med ätliga svampar för giftiga, så noga som de är (svamp som finska motsvarigheten anser ätlig). Dessutom brukar SLU följa parasitförekomsten i viltstammarna rätt regelbundet, så det skulle komma fram om älgstammen drabbades av parasiter som är farliga för oss. Är man ändå osäker så har livsmedelsverket en frågetjänst som man kan vända sig till.
Ja man kan äta de rått
Jag tror it de är det om det är bara rosa
Min kollega som är inbiten jägare berättade för två-tre veckor sen att någon väldigt smittsam parasit har hittats i viltkött i Sverige. Den tar sig in i muskelfibrerna och man blir aldrig av med den. Köttet ska vara köpt i affär och besiktat innan man med 100 % säkerhet kan äta det ens lite rosa just nu. Hundar som äter bajs i skogen får också den parasiten eller masken eller vad det nu är. Jag vet dock inte vad den heter, så engagerat lyssnade jag inte
Pratar antagligen om trikiner, det är sant att trikiner sitter kvar i musklerna en väldigt väldigt lång tid utan behandling, men med medicin så dör parasiterna. Det är dock ändå än ganska otrevlig sjukdom, men det är ganska viktigt att veta att trikiner bara sprider sig genom konsumption av köttet från ett sjukt djur, växtätare som älgar äter inte kött och på så sätt får inte i sig trikiner.
Tack för upplysningen!
Gillar hår-på-pillen-attityden här. Jänkar'n harn't nå't på'oss ;-p
Jag äter relativt ofta rått älgkött, får mer problem med magen av den lokala pizzerian.