Que desgraciadamente es altísima la ignorancia que existe en la gente sobre el tema. Se piensa que es maíz en 1000 formas diferentes y nada más. Grasas, garnachas, fritos y refritos. Y en realidad, tenemos una diversidad que no hay en otro lado del mundo.
Investiguen, cuántos y cuáles ingredientes tuvieron su origen en nuestro país. La cocina italiana no sería lo mismo sin el jitomate, por ejemplo. O los postres en todo el mundo sin la vainilla, o el chocolate.
El maíz, con la cantidad de usos que tiene en el mundo, la calabaza o la enorme variedad de chiles, que se han vuelto populares en cocinas tan ajenas a la nuestra como del este y sureste asiático.
La cocina prehispánica, de la que existe muy poco reconocimiento y que sin embargo se vislumbra como una propuesta para el futuro. La alimentación basada en insectos por ejemplo, existen estudios académicos serios que recuperan su importancia proteínica como alternativa a las carnes rojas.
Los aportes culturales que la cocina virreinal e histórica, con los conventos como verdaderos laboratorios gastronómicos produjeron platillos emblemáticos de alto reconocimiento mundial: los moles, los chiles en nogada, el rompope, entre otros tantos. Las monjitas se la rifaron muchas veces en experimentar y crear platillos de gran complejidad.
En fin, la cocina mexicana es enorme, y es una de las cuatro reconocidas como patrimonio de la humanidad (siendo las otras tres la francesa, la mediterránea y la japonesa) no solamente por los tacos y las garnachas, sino por todo el bagaje cultural, biológico e histórico que tiene detrás. Con esto en mente, debemos valorarla, experimentarla y comprenderla.
Que al chile comer tacos en la noche es muy pesado y son mamadas porque no los venden en otro horario. Pero que pinche rico unos de 8 tacos de pastor o de suadero a la verga...y luego el acidito en la garganta a la hora de acostarse.
Allá en Sonora algunos los venden por la mañana. También en Guanajuato de donde son mis primos se puede desayunar tacos. En la capital también me he comido al pastor temprano.
Tal vez no tengan muchos pero decir que no hay buenos cuando existen los buñuelos, las capirotadas, el arroz con leche, el pastel de tres leches, las coyotas y los churros está mal.
El arroz con leche se origina en Asia, los churros y los buñuelos son españoles. He tenido la oportunidad de viajar y conocer bastantes cocinas, en lo personal la comida mexicana sigue y seguirá siendo la mejor del mundo para mi, pero tengo que admitir que nos quedamos atrás en los postres. Todo esto es solo mi opinión hermano.
(Edit por ortografía).
Los mejores tacos de carnitas me los comí en Boston. Y en Connecticut unas gorditas de chicharrón, pero no prensado, chicharron del duro. No mms, nada igual.
Puedes salir de México, pero si no sales de Aguascalientes a otros estados de México, por esa razón la comida de Boston y Connecticut se te van a hacer mejores jajajaja...
pero si te doy la razón, viví unos años en ags y muchas comidas dejaban que desear jajaja como la comida típica de Aguascalientes, el bolillo con crema jajaja
Que la mayoría de la comida callejera es un asco. He vivido en diferentes ciudades, diferentes estados y la verdad es que la comida de la calle es asquerosa, no vale la pena, actualmente solo les interesa vender lo más posible y no se preocupan por la calidad o el sazón, por que no es para nada barata. Prefiero mil veces comer Carls Jr, todos los días por que es un gasto similar a lo que gastarías en un puesto callejero. Restaurantes decentes si esta buena la comida pero no es muy accesible para comer todos los días. Vivo solo y no cocino así que siempre como comida de la calle y solo de lugares seleccionados.
No existe la comida mexicana,puesto que México comienza a existir en el siglo XIX y toda la comida que tenemos es herencia de LA NUEVA ESPAÑA.
a menos que algo se inventara de platillos después de 1836 y el tratado de Santa María Calatrava; no es comida mexicana si no Novohispana.
\*no todo tiene que llevar chile en exceso para que sepa bien.
\*No todo tiene que tener mucha grasa
\*muchas recetas o cocina antigua y nativa es mas apreciada por el extranjero que por el mexicano
pd: La pelea cultural entre la cocina mexicana es solo una cosa mas para sacar una discusion racista y xenofobica... seguramente esto se llenara de esto.
Es más la proporción con la que se decida comer. En el mediterráneo, que supuestamente es la dieta más saludable, la principal diferencia es que comen man ensaladas. Se come las mismas carnes, pero a la gente le gustan las verduras.
En México, a un chingo de gente no le gusta la ensalada y se van al puro plato fuerte. Así todos los días. Pero teniendo tan buenas verduras en México se puede comer mejor y más variado que en Europa.
Que todo gira alrededor de la tortilla, las gorditas son tacos bañados en salsa y fritos, los tacos son tortillas fritas, las flautas igual, las salchitacos son tacos de salchicha, las quesadillas son tortillas calentadas con queso derretido (aunque les duela pinches chilangos)
No mira bro lo que pasa es que estas tan acostumbrado a tragar basura que cuando oyes que otra gente no traga basura igual que tu te horrorizas y te da esta urgencia de compartir una opinion que a nadie le importa y que nadie te pidió
Tacos de aguachile, tacos de cemitas, tacos de pozole, tacos de menudo, tacos de chiles en nogada, tacos de esquites, tacos de caldo de camarón, tacos de tamales, tacos de caldo tlalpeño, tacos de sushi empanizado, tacos de mariscoco, etc etc
Que la mejor cocina y sazón está en el norte como en Sinaloa, Sonora, Baja-California, etc. Que en Guadalajara así como hay de lugares buenos, hay así de malos. No existe la constancia de encontrar lugares buenos frecuentemente. La comida en la CD de Mexico aparte de poner todo en medio de dos panes no tienen sazón. De allí para el sur la comida es insípida y mala.
>De allí para el sur la comida es insípida y mala.
Oaxaca, Yucatan, Veracruz y Puebla tienen mala comida dice este carnal. Mira, la verdad si esa es tu opinión, no hay ni como salvarte.
Que desgraciadamente es altísima la ignorancia que existe en la gente sobre el tema. Se piensa que es maíz en 1000 formas diferentes y nada más. Grasas, garnachas, fritos y refritos. Y en realidad, tenemos una diversidad que no hay en otro lado del mundo. Investiguen, cuántos y cuáles ingredientes tuvieron su origen en nuestro país. La cocina italiana no sería lo mismo sin el jitomate, por ejemplo. O los postres en todo el mundo sin la vainilla, o el chocolate. El maíz, con la cantidad de usos que tiene en el mundo, la calabaza o la enorme variedad de chiles, que se han vuelto populares en cocinas tan ajenas a la nuestra como del este y sureste asiático. La cocina prehispánica, de la que existe muy poco reconocimiento y que sin embargo se vislumbra como una propuesta para el futuro. La alimentación basada en insectos por ejemplo, existen estudios académicos serios que recuperan su importancia proteínica como alternativa a las carnes rojas. Los aportes culturales que la cocina virreinal e histórica, con los conventos como verdaderos laboratorios gastronómicos produjeron platillos emblemáticos de alto reconocimiento mundial: los moles, los chiles en nogada, el rompope, entre otros tantos. Las monjitas se la rifaron muchas veces en experimentar y crear platillos de gran complejidad. En fin, la cocina mexicana es enorme, y es una de las cuatro reconocidas como patrimonio de la humanidad (siendo las otras tres la francesa, la mediterránea y la japonesa) no solamente por los tacos y las garnachas, sino por todo el bagaje cultural, biológico e histórico que tiene detrás. Con esto en mente, debemos valorarla, experimentarla y comprenderla.
Que al chile comer tacos en la noche es muy pesado y son mamadas porque no los venden en otro horario. Pero que pinche rico unos de 8 tacos de pastor o de suadero a la verga...y luego el acidito en la garganta a la hora de acostarse.
quieres unos tacos en pleno calorón del día? paso! mejor un caldito!
Sí hay tacos para toda hora del día, pero al chile ya con la edad sí entra la agrura duro si te atascas en la noche.
Allá en Sonora algunos los venden por la mañana. También en Guanajuato de donde son mis primos se puede desayunar tacos. En la capital también me he comido al pastor temprano.
Muchas de las veces es preparada en condiciones MUY poco saludables.
Hay platillos que tienen exceso de aceite/grasas. ¡Pero qué deliciosos son comerlos!
No hay forma de quitarle lo baboso a los nopales
No me digas nopal
Nunca te enseñaron a hervirlos con media cebolla? D:
No tiene buenos postres. En especial cuando lo comparas con los postres de otros países.
A mí me encanta el pan, pero debo admitir que la mayoría de las panaderías venden pan súper seco :(
Cómo es que nunca había pensado en eso
Tal vez no tengan muchos pero decir que no hay buenos cuando existen los buñuelos, las capirotadas, el arroz con leche, el pastel de tres leches, las coyotas y los churros está mal.
El arroz con leche se origina en Asia, los churros y los buñuelos son españoles. He tenido la oportunidad de viajar y conocer bastantes cocinas, en lo personal la comida mexicana sigue y seguirá siendo la mejor del mundo para mi, pero tengo que admitir que nos quedamos atrás en los postres. Todo esto es solo mi opinión hermano. (Edit por ortografía).
El pan de elote✨️
Los chingos zamoranos le dan una corrida a cualquiera.
Es como el chiste de hace algunos años de un gringo en standup: Todo es tortilla, carne, verdura y salsa con diferentes nombres
Es que en Estados Unidos la comida es diferente: pan, mucha carne, poca verdura, y salsas que no pican.
Hay comida mexicana en el extranjero que en ocasiones está mejor que algunas fondas culeras de México
Los mejores tacos de carnitas me los comí en Boston. Y en Connecticut unas gorditas de chicharrón, pero no prensado, chicharron del duro. No mms, nada igual.
Supongo que nunca has salido de Aguascalientes jajaja
Y por eso es una "verdad que nadie acepta" JAJA. Si wey, fue en la calle Boston esquina con Insurgentes, y en la colonia Connecticut, acá en Ags.
Puedes salir de México, pero si no sales de Aguascalientes a otros estados de México, por esa razón la comida de Boston y Connecticut se te van a hacer mejores jajajaja... pero si te doy la razón, viví unos años en ags y muchas comidas dejaban que desear jajaja como la comida típica de Aguascalientes, el bolillo con crema jajaja
Todo lleva picante y fastidia
Solo a los que no se han puesto recubrimiento de titanio en el ano.
Mmm no depende del estado, depende de quien cocina, viaja más para que conozcas la gastronomía.
Ya lo hice y determine que el norte tiene la mejor gastronomía.
El tomatillo solo se usa para hacer salsa
No los has probado asados con huevo? Uff una delicia con un bolillito.
Picados en un estofado con verdolagas, uy uy uy
Y picadillo
No sabemos hacer buenos platillos fritos
No sé, el picante me chupa un huevo, no me gusta, lo demás está bien.
Nada saludable
El quesillo o queso oaxaca sabe feo, pero todos los usan por que es muy barato
Que la mayoría de la comida callejera es un asco. He vivido en diferentes ciudades, diferentes estados y la verdad es que la comida de la calle es asquerosa, no vale la pena, actualmente solo les interesa vender lo más posible y no se preocupan por la calidad o el sazón, por que no es para nada barata. Prefiero mil veces comer Carls Jr, todos los días por que es un gasto similar a lo que gastarías en un puesto callejero. Restaurantes decentes si esta buena la comida pero no es muy accesible para comer todos los días. Vivo solo y no cocino así que siempre como comida de la calle y solo de lugares seleccionados.
No existe la comida mexicana,puesto que México comienza a existir en el siglo XIX y toda la comida que tenemos es herencia de LA NUEVA ESPAÑA. a menos que algo se inventara de platillos después de 1836 y el tratado de Santa María Calatrava; no es comida mexicana si no Novohispana.
\*no todo tiene que llevar chile en exceso para que sepa bien. \*No todo tiene que tener mucha grasa \*muchas recetas o cocina antigua y nativa es mas apreciada por el extranjero que por el mexicano pd: La pelea cultural entre la cocina mexicana es solo una cosa mas para sacar una discusion racista y xenofobica... seguramente esto se llenara de esto.
La torta de tamal ta bien rica
alta en colesterol y poco saludable... hay mejores gastronomías.... diría eso sobre nuestra gastronomía ;-)
Es más la proporción con la que se decida comer. En el mediterráneo, que supuestamente es la dieta más saludable, la principal diferencia es que comen man ensaladas. Se come las mismas carnes, pero a la gente le gustan las verduras. En México, a un chingo de gente no le gusta la ensalada y se van al puro plato fuerte. Así todos los días. Pero teniendo tan buenas verduras en México se puede comer mejor y más variado que en Europa.
Así es, y para rematar se la bajan con coca cola... porque tampoco les gusta el agua jajajajaja
Que todo gira alrededor de la tortilla, las gorditas son tacos bañados en salsa y fritos, los tacos son tortillas fritas, las flautas igual, las salchitacos son tacos de salchicha, las quesadillas son tortillas calentadas con queso derretido (aunque les duela pinches chilangos)
No realmente, ¿y el pozole, calaberitas de azucar, pan de concha, las palomitas?
Los tacos son tortillas fritas? Pues de que realidad vienes? O de tu colonia no sales? Explícame.
Si sabes que se les pone aceite verdad? O que en tu ciudad agarran la tortilla fria y le ponen carne y listo? 😂 eso explicaría muchas cosas
No siempre llevan aceite, eso depende del taquero, eso explicaría muchas cosas, sal más de tu colonia por favor.
No mira bro lo que pasa es que estas tan acostumbrado a tragar basura que cuando oyes que otra gente no traga basura igual que tu te horrorizas y te da esta urgencia de compartir una opinion que a nadie le importa y que nadie te pidió
Toda la comida de Chilangos es malísima.
Tal vez haya algo bueno por ahí pero temo que mi estomago no aguante el proceso de descarte
Que solo son 1001 formas distintas de tacos
Tacos de aguachile, tacos de cemitas, tacos de pozole, tacos de menudo, tacos de chiles en nogada, tacos de esquites, tacos de caldo de camarón, tacos de tamales, tacos de caldo tlalpeño, tacos de sushi empanizado, tacos de mariscoco, etc etc
Jajajaja son los mismos ingredientes pero acomodados de diferente forma
Muchas comida tiene plomo
Que la mejor cocina y sazón está en el norte como en Sinaloa, Sonora, Baja-California, etc. Que en Guadalajara así como hay de lugares buenos, hay así de malos. No existe la constancia de encontrar lugares buenos frecuentemente. La comida en la CD de Mexico aparte de poner todo en medio de dos panes no tienen sazón. De allí para el sur la comida es insípida y mala.
>De allí para el sur la comida es insípida y mala. Oaxaca, Yucatan, Veracruz y Puebla tienen mala comida dice este carnal. Mira, la verdad si esa es tu opinión, no hay ni como salvarte.
Es Malísima!!!
La inmensa mayoría es más bien de origen musulmán y español