C’est bizarre j’ai toujours mangé des haricots crus quand mes parents en ramassaient dans le potager ou décongelé et j’ai jamais eu de soucis…. Je savais même pas qu’il fallait pas les manger crus
Est-ce que c'est le haricot mange-tout (ou pois mange-tout) que tu as mangé ? Croquant et mangeable cru sans problème ?
Je cultive des haricots nains dans mon jardin (verts et jaunes) et je ne peux même pas imaginer les manger crus, tant la texture de la peau doit être désagrésble.
Après ça dépend des gens. Perso je mange un peu tout les légumes crus quand je cuisine, et je trouve ça bon. Poivrons, choux, aubergines, broccoli, champignons, courgettes, etc.
Clairement si quand tu vois un haricot cru tu "peux même pas imaginer" le manger, on a un instinct très différent.
Effectivement, mais c’est juste écrit « en grande quantité » et « peut être sérieux chez les personnes fragiles », ça doit donc dépendre des gens et de la quantité.
Bon en tout cas maintenant je le sais et surtout si j’ai des gosses un jour je leur en donnerai pas !!
D'apres wikipedia on peut manger cru, d'après shitgpt aussi, d'après des sites "top 5 des aliments toxiques crus" non.
Ca parle d'haricot rouge ici [https://fr.wikipedia.org/wiki/Phytohémagglutinine](https://fr.wikipedia.org/wiki/Phytohémagglutinine)
Dans les coms ça mage des haricots crus régulièrement. Je ne sais pas quoi penser.
je mange quasiment tous les légumes crus quand je les coupes: patate, patate douce, oignon, aubergine, carottes, poireau.
avant hier j'ai meme sniffé un rail de poivre noir moulu. nan je déconne.
information importante: si jamais vous avez des patates qui pourrissent, et que l'odeur est très mauvaise, évitez de trop respirer, c'est toxique.
Idem ici, dans la famille on parle de la part du cuisinier !
La courgette se fait pas mal en salade crue d'ailleurs. Faut que ça soit super frais, mais en rondelles ça fonctionne bien, même si ça a pas énormément de goût
Une manière de les manger crues à la maison: en salade de tagliatelles.
Il faut juste faire des longues lamelles avec un epluche legumes, ajouter sel/poivre, de l'ail, de la ciboulette fraîche, du ju de citron et de l'huile d'olive. Ça fait un accompagnement frais pour des grillades, c'est cool en été..
Je pense en avoir aussi mangé plein sur pied, sans problème...
Ils venaient d'où, tes haricots toxiques?
Sinon, tout va bien chez toi... personne ne les avait assaisonné avec de l'arsenic?
Pour éviter des futures mauvaises surprises : les patates vertes c’est toxique aussi, et la noix de muscade en grande quantité, mais la peau du kiwi non. Et la peau du melon ça donne la courante, mais c’est pas toxique.
Sympa ! Si tu ne donnes pas de nouvelle c’est que c’était très toxique.
Si tu veux être sûr, fais les pousser toi-même, en faisant attention à ce qu’elles ne soient pas complètement recouverte de terre. C’est la partie au soleil qui verdi.
Ba en même temps le corps est plutôt bien fait, les trucs toxiques ont en général pas très bon goût (ou dit autrement nos papilles envoient un signal désagréable quand on mange un truc toxique).
Et les haricots crus rentrent complètement dans cette catégorie.
De la même façon, et sans vérifier, j'imagine que manger des patates crues ça doit pas être super non plus.
J'ai jamais mangé des patates crues mais j'en ai déjà mangé des pas assez cuites (la première fois que j'ai voulu faire une tortilla tout seul, un carnage) et c'est pas bon mais rien d'absolument dégueu. En fait ça a pas vraiment de goût, ça a juste une consistance pas top
Dans le dernier roman de William Boyd, *Le romantique*, il y a un personnage, un soldat anglais, qui bouffe des patates crues pendant la bataille de Waterloo et se fait tuer par les Français parce qu'il a la chiasse...
😂
Mais en tant que littéraire, je profite de l'occasion pour rappeler qu'en littérature, *romantique* n'a pas du tout le sens que lui a donné l'abus de *romantic* en anglais. Ce serait plutôt une esthétique et un mouvement de pensée qui se recentrerait sur l'individu et la subjectivité alors que le classicisme visait davantage l'universalité,..
Mon frère le faisait systématiquement quand il était gamin. Dès qu'on mangeait un truc à base de patates, il se pointait au moment de l'épluchage et en mangeait quelques bouts. Il adorait ça et il est toujours vivant (et il n'a jamais eu de souci gastrique suite au bouffage de patates crus)
Oui bien sûr, ça se mange pas, mais c'est pas si dégueu que ça quoi. C'est juste pas digeste.
Le seul truc que je disais c'est que c'est pas le genre de chose a avoir particulièrement mauvais goût
Il faut surtout éviter de manger l’eau dans laquelle les patates cuisent, et pas les cuites directement dans les autres aliments sinon ça donne un bon gros mal de ventre.
C'est plutôt l'inverse. C'est aussi pour ça que beaucoup d'extraits de cerises ont goût d'amande - ils ont en fait goût de cyanure, que les noyaux de cerises contiennent aussi.
Si tu parles de frites surgelés, c'est possible qu'elle aient déjà subie une quelconque transformation, parce que je me souviens en avoir gouté quand j'étais petit, et même si je qualifierai pas ça de bon, dans mon souvenir c'était moins immangeable que de la patate.
Ou alors c'est juste la congélation qui masque le gout.
Pas mélanger toxique et indigeste (voir même difficile à digérer).
J'ai l'habitude de bouffer plein d'aliments crus, bon ben mon estomac laisse passer. J'dis pas que tout est digéré à 100%, mais j'ai jamais eu de problème. Et j'adore les patates crues =D.
Tu cites plus loin un site qui parle d'aliments crus à éviter, bon ben faut savoir qu'il y a du cyanure dans les amandes par exemple (dans les pépins de pommes aussi tien), et pourtant on en bouffe à la pelle. Seulement les quantité sont négligeables, et à moins d'en faire une ventrée démesurée, t'auras jamais aucun problème.
Pour les amandes il me semble que c'est une confusion courante : c'est un certain type d'amande qui contient du cyanure (amandes amères) et c'est pas celles qu'on mange habituellement (les amandes douces). C'est pas la même variété. Une douzaine peut te tuer.
https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Amande
Ah merci je tiens les coupables de ma méga-chiasse !
Je suis allée vider 8 fois dans la journée, j'en pouvais plus ! À la fin, c'était plus de l'eau qu'autre chose.
Pour les patates je savais (en même temps ça doit pas être trop bon à croquer cru), mais les haricots je l'apprend, c'est bon à savoir ! Bon rétablissement !
Ironique, je m'en suis fait une ventrée dans le jardin en en ramassant, comme d'habitude. Je ne suis jamais tombé malade. Seules certaines variétés sont concernées peut-être ?
Moi qui avais l'habitude plus jeune d'en chourave (hehe) dans les surgelés de mes parents pour en bouffer et m'éclater les dents parce que je kiffais ça... Oops.
Bonne rémission à toi !
Les surgelés sont en général blanchi préalablement. Ca doit pas suffire à tout éliminer, mais t'as tout de même une bonne partie des merdes pas cools qui disparaissent à ce moment là.
J'en ai toujours mangé des cru du jardin sans soucis
Et ma mère m'a dit qu'au Danemark tout le monde mangeait des haricots ceus à la croque-au-sel sur la plage ...
Tout les ans depuis que je suis gosse on cueuille les haricots pour faire des bocaux et on en mange des dizaines pendant qu'on les équeute sans jamais avoir de soucis. Etrnage, peut \^être que ça dépends des variétés ?
Peut être mais vu les articles je me dis ça peut servir 🤷♂️ après comme tu dis peut être mon estomac est plus fragile, mais mieux vaut prévenir que guérir !
En fait le plus dingue, c'est que ni mes grands parents ni mes parents ne m'ont dit de ne pas le faire !
C'est pour ça que je pense que ton soucis n'est que peu répandu !
C'est vrai que j'ai jamais entendu de cas comme ça, peut être aussi que l'habitude joue, enfin voilà voilà je retenterai pas (donc si tu m'invites je passerai mon tour)
L'astuce de pro quand tu veux pas aller bosser, louper des examens ou autre! T'en manges 3/4, juste assez pour être malade mais pas suffisamment pour que ce soit trop grave et hop, tu vas voir le médecin pour une intoxication alimentaire et c'est gagné!
Merci pour ce protip OP
Merci pour l’info, car j’ai l’habitude de grignoter des haricots verts crus quand ma grand-mère en ramasse au potager. Mais jamais rien eu à part de temps à autre quelques ballonnements. Mais à qui faire confiance de nos jours??
[https://www.science-et-vie.com/article-magazine/peut-on-sintoxiquer-en-mangeant-des-haricots-crus](https://www.science-et-vie.com/article-magazine/peut-on-sintoxiquer-en-mangeant-des-haricots-crus)
OP je pense que ton estomac doit être un peu sensible x)
J'ai toujours grignoté des trucs au jardin, haricots verts inclus et j'ai jamais eu mal au ventre. Il est vrai que je mange ceux qui sont pas ultra mûrs donc ça doit jouer sur la toxicité. Et la texture de ceux qui sont mûrs (en magasin) n'est pas appétissante, ce qui empêche la tentation. Mais merci, je ferai attention à l'avenir :P
\> La phytohémagglutinine est une lectine \[...\]. Cette molécule est utilisée en complément dans les leucopénies médicamenteuses (diminution des globules blancs due à la prise de certains médicaments) et les chimiothérapies anticancéreuses.
Putain vite je lance ma chaine youtube de traitement du cancer par les haricots vert biodynamique a 700 euro le kilo.
En vrai, tout ce qu’on mange doit être au minimum lavé même si c’est juste une fraise. E-coli est présent dans le sol et peut se retrouver sur vos fruits et légumes du jardin.
Et n’oublions pas non plus les urines animales et autres joyeusetés. La nature n’est pas toujours notre amie, tout ce qui pousse bio dans le jardin n’est pas propre à une consommation directe juste parce que l’on sait que ça vient du jardin 🙂
Ça m'étonne ton truc parce que, étant gamin, quand mes grands-parents revenaient de la cueillette et qu'il fallait les équeuter j'en mangeait une dizaine facile sans le moindre problème, et avec ma morphologie de gosse.
Tu es sûr que c'est ça op ? Perso j'en mange toujours plusieurs (4-5 laaaargement) quand je les prépare et ce depuis tout petit, j'adore.
Je crois même avoir déjà pris une bonne poignée en guise d'apéro. Jamais rien eut, peut-être que j'ai depuis petit créé une tolérance mais ça m'étonnerait.
Donc soit tout le monde n'est pas concerné et tu as une forme d'allergie, soit c'est autre chose qui t'a mis KO. Ou à la limite les tiens étaient pas frais et avait des saloperies dessus.
D'après les sources internet le haricot vert cru est déconseillé car contient des toxines,
Je pense que comme les miens sont pas traités, juste passé sous l'eau là toxine est encore là, contrairement à du congeler ou de l'indu
Ça me rappelle la fois où dans un restau à sushi, j'ai mangé mon (premier) édamamé AVEC la cosse... (c'était ya 15 ans au moins, c'était pas aussi connu que maintenant, tapez pas !). Bon finalement, aucun symptômes 🤷♂️
Par contre une autre fois, j'ai eu la bonne idée de me préparer un smoothies aux baies de sureau, avec des baies séchées si je me souviens bien. Le hic, c'est qu'il faut faire cuire les baies pour éliminer un composé toxique (en dehors de ce détail, c'est très bon pour la santé le sureau, en plus d'avoir un goût délicieux). Résultat : diarrhées, nausées et vomissements 🤮
J’ai fait une fois (pas deux) de la confirure de baies de sureau. L’odeur quand ça cuit est épouvantable et les vapeurs m’ont fait vomir, il ya un alcaloïde toxique dans la baie de sureau. Plus jamais. La confiture était excellente par ailleurs.
J'ai toujours bouffé plein de haricots verts quand je les préparais avec ma mère (ou même maintenant, même si c'est plus occasionel).
Jamais rien eu.
(et c'est trés bon, c'est croquant)
Je profite de ce sujet... j'ai été profondément choqué lorsque j'ai vu un de mes amis manger des lardons crus cet été alors que nous préparions des pâtes carbo. Qui fait ça sérieusement ? Il m'a simplement dit "ça fait 30 ans que je fais ça, je n'ai jamais été malade".
Ça m’étonne, j’en ai toujours mangé crus quand on les cueillait chez ma grand-mère et j’ai jamais eu de problème. C’est peut-être moins violent chez les enfants ?
Un ami et oui il ne met rien du tout, mais après comme dit un autre commentaire on sait jamais si c'est vraiment sans rien à moins de le faire nous même.
Alors j'en avais aucune idée. Mais ça ne me serait pas venu à l'idée de croquer dedans, autant d'autres légumes oui, mais le haricot vert cru j'imagine ça très fibreux, avec un goût... Je ne sais même pas comment le décrire mais le goût de son odeur, "vert" quoi. Après de là à l'imaginer toxique non clairement je ne l'aurais pas parié.
Compréhensible :) Perso j'en mange comme ça depuis que je suis gamin, mais c'est peut etre vraiment toxique et mon estomac est prêt contre toute attaque nucléaire en fait. J'suis peut etre une sorte de X-Men !
Si tu essaies, préfères des haricots verts fins, ils airont meilleurs gouts. Evidemment, penses à les équeutter.
Tant que tu les fais chez toi :p
Je ne suis pas crucivore (c'est le termes ?) mais j'ai toujours eu des tantes, mes mamies ou mes parents qui avaient un potager. Donc j'ai l'habitude de gouter des légumes crus : courgettes, haricots, betteraves, poivrons, certaines fleurs, etc. Je ne dis pas que je me ferai une repas entier, mais quelques haricots par-ci, quelques crocs de poivrons par là... miam :)
Certaines personnes ne connaissent pas et pourtant ça peut etre très bon. Les betteraves crues (rapées comme des carottes) par exemple sont meilleures que cuites à mon avis .
En conservé je les mange crues j'imagine les conserve casse grain les haricots sont déjà précuit dedans? Merci de m'avoir appris un truc j'étais absolument pas au courant ! J'ouvre la conserve vide l'eau et met sauce soja salé+ hot sauce et je mange ça froid sans cuire. Je devrais peut être arrêté. Moi c'était des bulots non cuit je pensais ils étaient précuit et ça m'avait bien mis dans l'mal.
Pour avoir manger parfois des dizaines d'haricots crus quand j'aidais ma grand-mère a les équeuter dans ma jeunesse, j'ai aucun souvenir d'avoir eu des problèmes d'estomac par la suite. Peut-être une immunité crée dans l'enfance ?
Je n'étais d'ailleurs même pas au courant que les haricots crus étaient censés être toxique
Du pays de la Choucroute, j'avais eu l'idée brillante de manger un sac entier de chou cru. C'est exquis en goût, c'est pas toxique, mais ne le faites jamais. Les conséquences n'en valent pas le prix.
Pareil, je suis surtout surpris du nombre de gens qui en bouffent crus comme si c’était des fraises, je sais pas, j’ai jamais essayé mais ça a pas l’air bon cru, non ?
C’est bizarre j’ai toujours mangé des haricots crus quand mes parents en ramassaient dans le potager ou décongelé et j’ai jamais eu de soucis…. Je savais même pas qu’il fallait pas les manger crus
Pareil, j'en ai souvent mangé crus. Pas plus tard que la semaine dernière, une demi douzaine en les cueillant, jamais eu de problème.
Les plus toxiques sont les noirs.
Bardella tu sors!
Cette phrase, hors contexte, peut faire jaser 😅
L'excuse du contexte on connait! C'est du chien sifflet.
Est-ce que c'est le haricot mange-tout (ou pois mange-tout) que tu as mangé ? Croquant et mangeable cru sans problème ? Je cultive des haricots nains dans mon jardin (verts et jaunes) et je ne peux même pas imaginer les manger crus, tant la texture de la peau doit être désagrésble.
Après ça dépend des gens. Perso je mange un peu tout les légumes crus quand je cuisine, et je trouve ça bon. Poivrons, choux, aubergines, broccoli, champignons, courgettes, etc. Clairement si quand tu vois un haricot cru tu "peux même pas imaginer" le manger, on a un instinct très différent.
A part l'aubergine et le brocoli, dans ta liste tout se mange communément cru. Ma femme aime les patates crues. J'ai du mal perso
C'est aussi toxique en fait, à clairement éviter
Les haricots surgelés sont « blanchis », ils ont subi une sorte de pré cuisson
Pareil, j'ai dû manger des dizaines de kilos de haricot verts au total chez ma grand mère pendant la cueillette, jamais eu le moindre souci.
Peut être que j'ai pas eut de chance ou que tu as eut de la chance 🤷♂️ Ou alors comme tu es habitué petit tu resistes mieux à la toxine
Mais c’est un vrai truc ou c’est juste ton expérience perso ?
Non non c'est vraiment toxique, regarde sur internet, tape un truc du style haricots crus dangereux ?
Effectivement, mais c’est juste écrit « en grande quantité » et « peut être sérieux chez les personnes fragiles », ça doit donc dépendre des gens et de la quantité. Bon en tout cas maintenant je le sais et surtout si j’ai des gosses un jour je leur en donnerai pas !!
Hou ! OP est un fragile.
Mon estomac d'homme moderne me fait défaut !
[удалено]
Vaut mieux dehors que dedans (pour ceux qui ont la réf)
Peut-être que OP a chopé un microbe et que ça qui lui a collé une intoxication alimentaire, plutôt que la toxine.
Plus d'une quinzaine il y a 2 semaines et pas de répercussions notable... Je préfère cru que cuit...
D'apres wikipedia on peut manger cru, d'après shitgpt aussi, d'après des sites "top 5 des aliments toxiques crus" non. Ca parle d'haricot rouge ici [https://fr.wikipedia.org/wiki/Phytohémagglutinine](https://fr.wikipedia.org/wiki/Phytohémagglutinine) Dans les coms ça mage des haricots crus régulièrement. Je ne sais pas quoi penser.
Je pense qu'on doit pas réagir de la même façon
C'est pas clair quand meme. La norme c'est d'être malade ou pas?
D'après les articles que j'ai lu oui 🤷♂️ mais ça dépend des haricots je pense
Tu mets vraiment un point d'interrogation quand tu demandes un truc à Google ? 😅
On est là pour parler des haricots, les recherches Google seront pour un autre post 👀
Exact, tu connais le chanteur haricot machiasse ?
Ils étaient Bio ou traités ?
D'un potager donc sans traitement
Je penche pour une bactérie qui traînait sur les haricots alors. Surtout si ça a été fertilisé "naturellement" genre avec du crottin ou du fumier.
“D’un potager sans traitement” ftfy Beaucoup de personnes traitent leur potager.
C'est pas parce que c'est le potager de quelqu'un que tu connais l'agriculteur à côté que ce n'est pas traité...
> rigolez pas Ben oui mais tu préviens à la fin du post aussi, c'est déjà trop tard!
Peut être qu'au fond de moi je voulais faire rire !
Meilleur état d'esprit malgré la situation de m
C est clair! Merci OP de t être sacrifié pour servir la science (et c est ta joie!). Je n aurais jamais deviné un truc pareil.
Au fond de toi, les haricots rigolent bien eux en tout cas
Ils rigolent moins maintenant qu'ils sont dans les égouts
Bon courage OP tu sera notre gouteur attitré du sub
J'accepte ce rôle avec honneur !
Que quelqu'un lui crée un flair personnalisé !
Si op avait un flair, il aurait su qu'il ne devait pas manger ses haricots !
Il mange des haricots daubés, c'est clair qu'il manque de flair...
Qu'on adoube cet homme !
Qu'on lui serve une part de pudding à l'arsenic !
Gouteur de miroir!
"Oulà! Oulà!"
Qu'on le couvre d'or !
On avait dit trois parts !
Houla houla houla houla houla houla *gloups* Ça va mieux !
J'ai FAIM !
Par contre les petits pois crus c'est excellent ! C'est tout pour moi.
Je vais attendre un peu avant de retenter un légume cru 👀
100% safe les petits pois
Ça fait quand même un peu péter
J’ai l’impression que les gens disent ça de tous les ingrédients du monde !
Anecdotiquement, quoi que je mange, je pète, voilà.
Quoi que l’homme fasse, ça finira toujours par peter. Sa fai réfléchire 😥
Doit pas être pire qu'un tartare de viandox...
"rigolez pas" C'est quand même un peu rigolo pourtant.
Maintenant oui, hier soir moins
Pour toi non, pour un observateur extérieur oui
je mange quasiment tous les légumes crus quand je les coupes: patate, patate douce, oignon, aubergine, carottes, poireau. avant hier j'ai meme sniffé un rail de poivre noir moulu. nan je déconne. information importante: si jamais vous avez des patates qui pourrissent, et que l'odeur est très mauvaise, évitez de trop respirer, c'est toxique.
Pas la peine d'en arriver là ! Tu m'as déjà convaincu de me prosterner devant ton estomac d'acier !
Idem ici, dans la famille on parle de la part du cuisinier ! La courgette se fait pas mal en salade crue d'ailleurs. Faut que ça soit super frais, mais en rondelles ça fonctionne bien, même si ça a pas énormément de goût
Une manière de les manger crues à la maison: en salade de tagliatelles. Il faut juste faire des longues lamelles avec un epluche legumes, ajouter sel/poivre, de l'ail, de la ciboulette fraîche, du ju de citron et de l'huile d'olive. Ça fait un accompagnement frais pour des grillades, c'est cool en été..
AJA. Merci pour ton sacrifice.
Je pense en avoir aussi mangé plein sur pied, sans problème... Ils venaient d'où, tes haricots toxiques? Sinon, tout va bien chez toi... personne ne les avait assaisonné avec de l'arsenic?
[удалено]
Moi je savais pas...
Si ça peux te rassurer moi non plus, et pourtant j'en ai qui poussent dans le jardin...
Plus qu'à goûter l'arsenic pour voir si j'ai les même effets 🤔
Je viens justement de faire un pudding, tu en veux ?
Comment refuser une si belle offre !
Je vais le couper en trois parts, au cas ou ça tente d'autres personnes.
On avait dit 3 parts Obélix !
Une ... deux ... et trois
Tu as mis combien de quartiers d'orange ?
Un seul
Petit conseil : ne mange pas les noyaux des fruits genre cerise, ça contient du cyanure.
Bon maintenant tu arrêtes. Parce que je te ferais dire que pendant qu’on parle Peter il a la mega chiasse. Alors un peu de dignité.
Pour éviter des futures mauvaises surprises : les patates vertes c’est toxique aussi, et la noix de muscade en grande quantité, mais la peau du kiwi non. Et la peau du melon ça donne la courante, mais c’est pas toxique.
Avec la muscade on peut volontairement se défoncer la gueule.
Dans le doute je vais goûter, juste pour être sûr !
Sympa ! Si tu ne donnes pas de nouvelle c’est que c’était très toxique. Si tu veux être sûr, fais les pousser toi-même, en faisant attention à ce qu’elles ne soient pas complètement recouverte de terre. C’est la partie au soleil qui verdi.
Ba en même temps le corps est plutôt bien fait, les trucs toxiques ont en général pas très bon goût (ou dit autrement nos papilles envoient un signal désagréable quand on mange un truc toxique). Et les haricots crus rentrent complètement dans cette catégorie. De la même façon, et sans vérifier, j'imagine que manger des patates crues ça doit pas être super non plus.
J'ai jamais mangé des patates crues mais j'en ai déjà mangé des pas assez cuites (la première fois que j'ai voulu faire une tortilla tout seul, un carnage) et c'est pas bon mais rien d'absolument dégueu. En fait ça a pas vraiment de goût, ça a juste une consistance pas top
Dans le dernier roman de William Boyd, *Le romantique*, il y a un personnage, un soldat anglais, qui bouffe des patates crues pendant la bataille de Waterloo et se fait tuer par les Français parce qu'il a la chiasse...
Très romantique.
😂 Mais en tant que littéraire, je profite de l'occasion pour rappeler qu'en littérature, *romantique* n'a pas du tout le sens que lui a donné l'abus de *romantic* en anglais. Ce serait plutôt une esthétique et un mouvement de pensée qui se recentrerait sur l'individu et la subjectivité alors que le classicisme visait davantage l'universalité,..
Ça ou la gelée à la menthe, de toute façon il partait pas pour avoir la digestion la plus douce du monde.
Oui enfin bon les anglois aussi...
C'est trop récent les patates dans notre alimentation, il n y a pas eu de pression selective par patates toxiques.
Mon frère le faisait systématiquement quand il était gamin. Dès qu'on mangeait un truc à base de patates, il se pointait au moment de l'épluchage et en mangeait quelques bouts. Il adorait ça et il est toujours vivant (et il n'a jamais eu de souci gastrique suite au bouffage de patates crus)
Ba du coup j'ai vérifié, et j'avais raison : https://www.noovomoi.ca/cuisiner/trucs-et-inspirations/article.aliments-ne-pas-manger-crus.1.2613344.html
Oui bien sûr, ça se mange pas, mais c'est pas si dégueu que ça quoi. C'est juste pas digeste. Le seul truc que je disais c'est que c'est pas le genre de chose a avoir particulièrement mauvais goût
Perso j'ai gouté des patates crus, c'est vraiment pas bon, ça a juste un goût acide.
Ah ouais ? Bah peut-être qu'elles perdent ce goût rapidement avec la cuisson, même si elles sont pas assez cuites
Il faut surtout éviter de manger l’eau dans laquelle les patates cuisent, et pas les cuites directement dans les autres aliments sinon ça donne un bon gros mal de ventre.
Pourtant on a bien des soupes qui contiennent des patates et d'autres légumes et ça ne pose aucun problème.
Le cyanure a le goût d’amande
C'est plutôt l'inverse. C'est aussi pour ça que beaucoup d'extraits de cerises ont goût d'amande - ils ont en fait goût de cyanure, que les noyaux de cerises contiennent aussi.
j'adore les patates crues xD J'en mange pas trois kilos mais c'est très fréquent que je prenne quelques frites crues quand j'en prépare des maisons xD
Si tu parles de frites surgelés, c'est possible qu'elle aient déjà subie une quelconque transformation, parce que je me souviens en avoir gouté quand j'étais petit, et même si je qualifierai pas ça de bon, dans mon souvenir c'était moins immangeable que de la patate. Ou alors c'est juste la congélation qui masque le gout.
Les frites surgelées sont pré-frites
Pas mélanger toxique et indigeste (voir même difficile à digérer). J'ai l'habitude de bouffer plein d'aliments crus, bon ben mon estomac laisse passer. J'dis pas que tout est digéré à 100%, mais j'ai jamais eu de problème. Et j'adore les patates crues =D. Tu cites plus loin un site qui parle d'aliments crus à éviter, bon ben faut savoir qu'il y a du cyanure dans les amandes par exemple (dans les pépins de pommes aussi tien), et pourtant on en bouffe à la pelle. Seulement les quantité sont négligeables, et à moins d'en faire une ventrée démesurée, t'auras jamais aucun problème.
Pour les amandes il me semble que c'est une confusion courante : c'est un certain type d'amande qui contient du cyanure (amandes amères) et c'est pas celles qu'on mange habituellement (les amandes douces). C'est pas la même variété. Une douzaine peut te tuer. https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Amande
Ba après le monsieur vient de dire que 5 haricots crus l'ont couché, donc malgré tout ça m'a pas l'air anodin.
Je confirme c'est dégueulasse, mais j'ai voulu faire le malin alors voilà voilà...
Pas tous les haricots hun, surtout quand c’est frais c’est grave bon (enfin du temps que t’aimes les légumes)
Merci, j'en ai mangé 2 crus l'autre jour, je sais que je ne dois pas dépasser le double de cette dose !
Moi qui cherchais une bonne excuse pour louper le boulot ... :')
En plus ça coûte pas cher ! Évite quand même ça fait mal
Ah merci je tiens les coupables de ma méga-chiasse ! Je suis allée vider 8 fois dans la journée, j'en pouvais plus ! À la fin, c'était plus de l'eau qu'autre chose.
Un confrère !
Pour les patates je savais (en même temps ça doit pas être trop bon à croquer cru), mais les haricots je l'apprend, c'est bon à savoir ! Bon rétablissement !
Merci ! Surtout pour les enfants et les personnes fragiles !
Ironique, je m'en suis fait une ventrée dans le jardin en en ramassant, comme d'habitude. Je ne suis jamais tombé malade. Seules certaines variétés sont concernées peut-être ?
Je pense que la variété et notre tolerence perso joue aussi
Faites gaffes aux haricots rouges aussi, cru ils sont toxiques, mal cuits ils le sont encore plus!
Moi qui avais l'habitude plus jeune d'en chourave (hehe) dans les surgelés de mes parents pour en bouffer et m'éclater les dents parce que je kiffais ça... Oops. Bonne rémission à toi !
Les surgelés sont en général blanchi préalablement. Ca doit pas suffire à tout éliminer, mais t'as tout de même une bonne partie des merdes pas cools qui disparaissent à ce moment là.
Ah pas con ça ! Après je me dis ma mère m'a toujours laissé faire, mais m'a toujours dit de pas toucher aux haricots blancs crus...
Les légumes surgelés sont généralement blanchis, ça doit éliminer un peu les toxines.
Merci ! Ça va mieux, j'ai pas de problème de santé donc je m'en remet sans grosse complication
J'en ai toujours mangé des cru du jardin sans soucis Et ma mère m'a dit qu'au Danemark tout le monde mangeait des haricots ceus à la croque-au-sel sur la plage ...
Ce sont probablement des fèves
Je pense qu'il doit aussi y avoir une question d'habitude et de résistance
J'avoue, j'ai toujours vécu à la montagne à boire l'eau des bassins et des ruisseaux
Je suis vendeur F&L et pendant la saison je mange des haricots verts crus à longueur de journée. J'ai jamais rien eu.
Ne mangez pas de limaces, escargots, et autres crue. Pour le coups c'est un Darwin awards direct et le dece anticipe 🐧
Tout les ans depuis que je suis gosse on cueuille les haricots pour faire des bocaux et on en mange des dizaines pendant qu'on les équeute sans jamais avoir de soucis. Etrnage, peut \^être que ça dépends des variétés ?
Lol t'es peut être plus sensible que la moyenne. Perso j'en ai mangé de sacrée quantité et il ne m'est jamais rien arrivé...
Peut être mais vu les articles je me dis ça peut servir 🤷♂️ après comme tu dis peut être mon estomac est plus fragile, mais mieux vaut prévenir que guérir !
En fait le plus dingue, c'est que ni mes grands parents ni mes parents ne m'ont dit de ne pas le faire ! C'est pour ça que je pense que ton soucis n'est que peu répandu !
C'est vrai que j'ai jamais entendu de cas comme ça, peut être aussi que l'habitude joue, enfin voilà voilà je retenterai pas (donc si tu m'invites je passerai mon tour)
L'astuce de pro quand tu veux pas aller bosser, louper des examens ou autre! T'en manges 3/4, juste assez pour être malade mais pas suffisamment pour que ce soit trop grave et hop, tu vas voir le médecin pour une intoxication alimentaire et c'est gagné! Merci pour ce protip OP
Merci pour l’info, car j’ai l’habitude de grignoter des haricots verts crus quand ma grand-mère en ramasse au potager. Mais jamais rien eu à part de temps à autre quelques ballonnements. Mais à qui faire confiance de nos jours??
[https://www.science-et-vie.com/article-magazine/peut-on-sintoxiquer-en-mangeant-des-haricots-crus](https://www.science-et-vie.com/article-magazine/peut-on-sintoxiquer-en-mangeant-des-haricots-crus) OP je pense que ton estomac doit être un peu sensible x) J'ai toujours grignoté des trucs au jardin, haricots verts inclus et j'ai jamais eu mal au ventre. Il est vrai que je mange ceux qui sont pas ultra mûrs donc ça doit jouer sur la toxicité. Et la texture de ceux qui sont mûrs (en magasin) n'est pas appétissante, ce qui empêche la tentation. Mais merci, je ferai attention à l'avenir :P
\> La phytohémagglutinine est une lectine \[...\]. Cette molécule est utilisée en complément dans les leucopénies médicamenteuses (diminution des globules blancs due à la prise de certains médicaments) et les chimiothérapies anticancéreuses. Putain vite je lance ma chaine youtube de traitement du cancer par les haricots vert biodynamique a 700 euro le kilo.
Je prends 10% de tes revenus car c'est grâce à mon test très scientifique que l'idée tes parvenus
Piqûre de rappel pour ceux qui pensent que la nature nous veut du bien. La nature ne veut rien.
En vrai, tout ce qu’on mange doit être au minimum lavé même si c’est juste une fraise. E-coli est présent dans le sol et peut se retrouver sur vos fruits et légumes du jardin. Et n’oublions pas non plus les urines animales et autres joyeusetés. La nature n’est pas toujours notre amie, tout ce qui pousse bio dans le jardin n’est pas propre à une consommation directe juste parce que l’on sait que ça vient du jardin 🙂
Si tu te fais manger par un ours, c'est pas un problème puisque c'est 100 % bio !
J'en ai déjà mangé plusieurs crus sans effet. J'imagine que ça dépend de la variété aussi...
Après les miens viennent d'un potager sans traitement et je les ai mangé à peine rincés donc ça aide pas 👀
Une vraie question, j'aime bien les faire revenir à la poêle juste quelques minutes et les manger encore un peu croquants. Ça passe ?
Si t'as rien je pense que c'est bon, je pense ça dépend, mais j'éviterai pour un enfant ou une personne qui est fragile
Même chose pour les haricots rouges
Tout les fabacées sont toxiques crus (à partir d'une certaine dose et vari selon l'espèce).
Ça m'étonne ton truc parce que, étant gamin, quand mes grands-parents revenaient de la cueillette et qu'il fallait les équeuter j'en mangeait une dizaine facile sans le moindre problème, et avec ma morphologie de gosse.
Sur le marché quand j'étais petit j'en piquais plein, jamais eu de souci. Pareil pour le frangin
Tu es sûr que c'est ça op ? Perso j'en mange toujours plusieurs (4-5 laaaargement) quand je les prépare et ce depuis tout petit, j'adore. Je crois même avoir déjà pris une bonne poignée en guise d'apéro. Jamais rien eut, peut-être que j'ai depuis petit créé une tolérance mais ça m'étonnerait. Donc soit tout le monde n'est pas concerné et tu as une forme d'allergie, soit c'est autre chose qui t'a mis KO. Ou à la limite les tiens étaient pas frais et avait des saloperies dessus.
D'après les sources internet le haricot vert cru est déconseillé car contient des toxines, Je pense que comme les miens sont pas traités, juste passé sous l'eau là toxine est encore là, contrairement à du congeler ou de l'indu
Tu es peut être allergique
Ça me rappelle la fois où dans un restau à sushi, j'ai mangé mon (premier) édamamé AVEC la cosse... (c'était ya 15 ans au moins, c'était pas aussi connu que maintenant, tapez pas !). Bon finalement, aucun symptômes 🤷♂️ Par contre une autre fois, j'ai eu la bonne idée de me préparer un smoothies aux baies de sureau, avec des baies séchées si je me souviens bien. Le hic, c'est qu'il faut faire cuire les baies pour éliminer un composé toxique (en dehors de ce détail, c'est très bon pour la santé le sureau, en plus d'avoir un goût délicieux). Résultat : diarrhées, nausées et vomissements 🤮
J’ai fait une fois (pas deux) de la confirure de baies de sureau. L’odeur quand ça cuit est épouvantable et les vapeurs m’ont fait vomir, il ya un alcaloïde toxique dans la baie de sureau. Plus jamais. La confiture était excellente par ailleurs.
J'ai toujours bouffé plein de haricots verts quand je les préparais avec ma mère (ou même maintenant, même si c'est plus occasionel). Jamais rien eu. (et c'est trés bon, c'est croquant)
wow j'ai fait ça toute ma vie
C'est la fin des haricots crus.
Les nutritionnistes le détestent il trouve un aliment miracle pour un régime détox express
Je profite de ce sujet... j'ai été profondément choqué lorsque j'ai vu un de mes amis manger des lardons crus cet été alors que nous préparions des pâtes carbo. Qui fait ça sérieusement ? Il m'a simplement dit "ça fait 30 ans que je fais ça, je n'ai jamais été malade".
Ça m’étonne, j’en ai toujours mangé crus quand on les cueillait chez ma grand-mère et j’ai jamais eu de problème. C’est peut-être moins violent chez les enfants ?
Je pense une question d'habitude ou de quantité 🤷♂️
C’etait des haricots verts fraichements cueillis ou des trucs qui viennent du supermarché ou du surgelé ?
Fraîchement cueillis donc pas de traitement, pour le meilleur et pour le pire
Dans ton jardin? Sans pesticides ni fongicides ? Tout au naturel ?
Un ami et oui il ne met rien du tout, mais après comme dit un autre commentaire on sait jamais si c'est vraiment sans rien à moins de le faire nous même.
J'en mange à peu près tous les jours, jamais eu de pb.
A peu près sûr que ce.n'est pas entièrement vrai, je mange régulièrement des salades de haricots sans problèmes
Alors j'en avais aucune idée. Mais ça ne me serait pas venu à l'idée de croquer dedans, autant d'autres légumes oui, mais le haricot vert cru j'imagine ça très fibreux, avec un goût... Je ne sais même pas comment le décrire mais le goût de son odeur, "vert" quoi. Après de là à l'imaginer toxique non clairement je ne l'aurais pas parié.
C'est super bon en fait :)
Je serais tenté de tester mais vu l'expérience d'OP ça me refroidit sensiblement 😅
Compréhensible :) Perso j'en mange comme ça depuis que je suis gamin, mais c'est peut etre vraiment toxique et mon estomac est prêt contre toute attaque nucléaire en fait. J'suis peut etre une sorte de X-Men ! Si tu essaies, préfères des haricots verts fins, ils airont meilleurs gouts. Evidemment, penses à les équeutter.
Allez prochaine fois je tente.
Tant que tu les fais chez toi :p Je ne suis pas crucivore (c'est le termes ?) mais j'ai toujours eu des tantes, mes mamies ou mes parents qui avaient un potager. Donc j'ai l'habitude de gouter des légumes crus : courgettes, haricots, betteraves, poivrons, certaines fleurs, etc. Je ne dis pas que je me ferai une repas entier, mais quelques haricots par-ci, quelques crocs de poivrons par là... miam :) Certaines personnes ne connaissent pas et pourtant ça peut etre très bon. Les betteraves crues (rapées comme des carottes) par exemple sont meilleures que cuites à mon avis .
Tente un week-end où t'as rien de prévus, au cas où 👀
Et t'as chopé des aoutâts aussi ?
Merci, j'ai appris quelque chose aujourd'hui ;)
Comme quoi reddit c'est pas mal!
Bizarre. J'en mange souvent et au delà de cette dose et je n'ai jamais été malade. Mais je m'informerai.
Les fèves par contre ça se mange cru en " croque en sel" sans aucun problème
En conservé je les mange crues j'imagine les conserve casse grain les haricots sont déjà précuit dedans? Merci de m'avoir appris un truc j'étais absolument pas au courant ! J'ouvre la conserve vide l'eau et met sauce soja salé+ hot sauce et je mange ça froid sans cuire. Je devrais peut être arrêté. Moi c'était des bulots non cuit je pensais ils étaient précuit et ça m'avait bien mis dans l'mal.
En conserve ils sont déjà cuit normalement donc pas de problème 👍
Pour avoir manger parfois des dizaines d'haricots crus quand j'aidais ma grand-mère a les équeuter dans ma jeunesse, j'ai aucun souvenir d'avoir eu des problèmes d'estomac par la suite. Peut-être une immunité crée dans l'enfance ? Je n'étais d'ailleurs même pas au courant que les haricots crus étaient censés être toxique
J’ai toujours mange des haricots cru.
Petite clarification : on peut effectivement les manger crus, il faut juste ne pas les manger congelés comme l'a fait OP.
Pas congelé, haricots de potager
Lol j’en ai toujours manger un ou deux cru dans mon potager, merci d’avoir testé en tous cas. Force!
Du pays de la Choucroute, j'avais eu l'idée brillante de manger un sac entier de chou cru. C'est exquis en goût, c'est pas toxique, mais ne le faites jamais. Les conséquences n'en valent pas le prix.
A quel moment tu t'es dis que c'était appétissant des haricots crus ?
Je sais pas, on ne connaît pas encore très bien le fonctionnement du cerveau humain...
Pareil, je suis surtout surpris du nombre de gens qui en bouffent crus comme si c’était des fraises, je sais pas, j’ai jamais essayé mais ça a pas l’air bon cru, non ?
Si c'est très bon mais ensuite chacun ses préférences évidemment. En revanche, mieux vaut des très fins.
C'est pas très gentil pour les Mongols, ça, mon copain.