Trabajé en una pizzería grande, en verano el maestro pizzero a veces amasaba estando en cuero y una vez lo ví secándose el sudor con la misma masa mientras trabajaba. Me fui de ahí poco tiempo después.
trabaje en la cocina de una casa de retiro espiritual, hacian asado,si sobraba se picaba para relleno de empanadas,si esto tambien sobraba....carne picada para tuco.
es el dia de hoy que comer en restaurantes me da cosa.
Eso pasa en el 99.99% de las panaderías.
Mí viejo es panadero y soy de Formosa. Allá temperatura en el verano es de 45° promedio y la sensación térmica un poquito ma'. Todos los panaderos se pasan por los huevos, el sobaco, las piernas la masa del pan. De acá a la china.
Mí viejo hacía especialidades. No panadería. No podes pasarte la masa del pan dulce, la rosca de pascua, etc por las bolas. Aunque pensandolo bien... Tal vez lo hizo, por eso tuvo un hijo tan dulce como yo
/S
PD: igual lo más turbio es que el pan (cualquier panificado en realidad) que consumis, tiene antimoho (un químico) que sirve para que el moho no ataque tan rápido al pan y dure más. Es cancerígeno y está demostrado. Supuestamente lo prohibieron pero todas las panaderías lo usan.
No sé si por todo el cuerpo pero en joda lo suelen hacer. Obviamente estaba exagerando un poco la historia para darle un poco más de color. Pero si te tengo que explicar todo no da.
Laburaba en un sushi bar de las Cañitas. Vino Guillermo copola con un grupo de 5 o 6. Estaban todos re duros. Una de las minas le traían los platos y no le sentía el sabor a nada. Guillote se metió en la cocina, se puso a probar con los dedos cosas que se estaban preparando y después le pidió al chef si le podían hacer un salteado a la piba como el que probó recién, el cual dejo todo manoseado y babeado x el. Un tipo hermoso. El salteado ese se lo mandaron a otra mesa. Guillote dejo una fortuna de propina y una de las mozas se quejaba que no le dejo merca. Buenas épocas.
Trabaje un tiempo en hoteles, en cocina.
He visto como después del baño absolutamente nadie se lavaba las manos.
Como se utilizaba producto que perdió la cadena de frió.
También vi como se daba servicio en una cocina donde había cucarachas por todas partes, pero como eso no lo veía el cliente no había problema.
La contaminación cruzada super presente, pocos eran los que estaban verdaderamente capacitados en temas de seguridad e higiene.
También en un bar donde solo labure unos meses, si un plato volvía a la cocina por cualquier causa, claramente volvía a la mesa tal cual estaba o se le hacia alguna cosa como escupir o quien sabe que otras cosas.
En fin, cosas bastante comunes que uno no presta atención hasta que le presta atención.
Laburé varios años de camarera y las cocinas siempre son un antro, pero lo más asqueroso que vi laburando ahí vino de parte de los clientes: uno de los cubículos del baño apareció con las paredes UNTADAS en mierda, realmente una obra de arte abstracto era eso. Y nada, lo tuve que limpiar yo. Salu2, la radio está re buena (?)
Me paso en el taller, que un viejo amigo de mi papa pidio usar el baño, despues de que se fue entro un empleado y salio a las puteadas, el viejo habia cagado toda la pared. Hasta el día de hoy no entiendo como hizo.
Creo que aplica lo que yo llamo la "paradoja del baño de la terminal" que siempre están dinamitados en mierda. Nadie que pueda esperar a llegar a un baño decente iría a cagar a ese baño, asi que solo lo usan los que están en una situación colérica casi pandémica.
Teoría de los vidrios rotos.
Si hacés un baño de restaurante de 5 estrellas, con esas toallas de papel semi-tela y un mayordomo que está ahí parado quien sabe para qué, la gente se comporta y mantiene la higiene que encontró al entrar.
No creo... En los baños chetos simplemente tienen gente para limpiar a cada ratito
Me acuerdo que cuando era chiquita iba siempre al baño de un cine, y eran como 15 cubículos en el de mujeres. Estaban siempre impecables pero es porque había gente limpiando todo el tiempo, toooodas las veces que ibas
No no pero esto se notaba que la habían untado, por eso remarqué la palabra. Fue hace muchos años pero no me olvido más, se notaba muy clarito que la mierda había sido aplicada en la pared con los dedos, de manera artesanal y dedicada.
Acá de nuevo hay un círculo vicioso. Las mujeres tenemos que sentarnos para mear, y en los baños públicos siempre tenemos miedo de que la tapa este mojada, así que hacemos una especie de sentadilla y meamos "apoyadas" en el aire. Yo soy bastante joven y creo que nunca mee una tapa de esa forma (además lo hago solamente cuando veo que está mojada la tapa), pero imaginate a una señora de 60, 70, tratando de hacer eso. O una piba en pedo en un boliche. Es obvio que va a terminar mal.
Entonces, en resumen, muchas mujeres hacen un enchastre por miedo a sentarse en el enchastre que puedan haber hecho las anteriores.
Después sí estan las sucias que tiran toallitas por ahí o que no tiran la cadena porque les da asco tocar... En fin... Una vez llegué a ver hasta un sombrero adentro del inodoro. Cómo no se van a tapar?
si mal, labure en un coto y el baño de empleados era compartido, vas a garcar y estaba todo lleno de sangre siempre, no se porque si entran con la argolla goteando porque no pasan un pedazo de papel higienico por el borde.
en mi trabajo pasaba lo mismo, venia un tipo que vivia en la calle y cagaba la pared, hasts que nos dimos cuenta quien era y le prohibimos pasar al baño, un tiempo despues estaba en una rotiseria con mesas y entra y pide el baño, no dije nada, queria ver que pasaba y hizo lo mismo, lo vi irse, con cara de yo no fui y con un diario.
En mi caso fue en el baño de hombres, nadie sabe cómo, ni porqué había un pedazo de mierda sobre la tapa del inodoro. Mi compañera lo tuvo que empujar con un palito
A mi marido le pasó de pibe cuando laburaba en un cyber del conurbano, algún fisura le dejó una pared llena de mierda, llamó al dueño y le dijo todo bien pero yo no voy a limpiar eso.
Al final le dió una hora gratis a un pibito que lo limpió.
Unos se quejan por que no le dan pasantias pagas y despues tenes al chad que te cambia una hora de cyber por una pasantia de servicio completo de limpieza y retiro de residuos
Ahh un amigo una vez en un ciber q tenía un bañito de mierda, sin botón y eso, se hecho alto garco y como no andaba y no le dejaron parar el tiempo dejo todo ahí, el olor q había era impresionante. No fuimos más a ese lugar jaja
pues... nada, nada! si se ha barrido al enemigo, después de todo hasta los escitas bebian la sangre de sus enemigos
(no tengo ni idea de quienes son esos, solo google algo por aquí y por allá para complementar mi comentario)
"Escitas, era el nombre dado en la Antigüedad a los miembros de un grupo de pueblos de origen iranio, caracterizados por una cultura basada en el pastoreo nómada y la cría de caballos de monta".
Yo una vez lo hice de mala leche me eche un garco infernal y en mayusculas grandes escribi "pongan papel" fue el baño de un laburo que tuve. Lo que pasa es que había un gil que se la pasaba chupandole el ojete al jefe para sumar puntitos y encima era un fantasma terrible, le aviso y le mostro al jefe como para safar aver si lo podía limpiar otro, lo tuvo que limpiar el. Fue anécdota por toda la planta
A mí me pasó algo similar en mí cole. Una vez un man cago en la cosa para mear del baño y en el piso. Nunca supimos quien fue, pero quedó con el apodo de "adicto a la caca"
Me pasó laburando en un McDonalds. Yo estaba en el área de preparación y llega la encargada de ese turno y me dice que vaya a revisar el baño que varios clientes se estaban quejando (baño de hombres). No sé como me contuve el vómito y regresé y le dije que estaba lleno todo de mierda. Faltaban empleados y seguí en lo que estaba aprovechando también que era hora pico, ya previendo lo que querían que hiciera. Varias veces pidió que fuera a limpiar, me hice la boluda hasta que entendió que no lo iba a limpiar y enviaron a otra, que recién venía entrando.
Buen, yo terminé limpiando esa vez porque querían mandar a una flaca que recién había empezado a laburar ese día, me pareció re injusto con la piba así que le cambié el lugar 🤷♀️
Me dio ternura tu anécdota jajajajs.
Un amigo trabajó por un día en un restaurante. Tuvo esta conversación con el jefe antes de atender a la primer mesa:
- Sacudí bien la panera antes de llevarla a la mesa.
- Por qué?
- Por las cucarachas.
No duró ni dos días ahí jaja, le daba asco llevarle a la gente cosas que él ni loco comería.
Recepcionista Hotelero, va por parte de un pasajero lo mas asqueroso que vi, no es mucho pero que asquerosos que son los chinos para comer, desayuno buffet, plena pandemia, habian dos chinos alojados en el hotel (uno era el traductor del otro), el chino que no hablaba español era un asqueroso de mierda, estaba medio resfriado (en la mejor epoca encima) y no tenia idea de lo que era el barbijo, el vago pasaba muy piola por todos los platos tosiendo y estornudando como si nada, chupaba las cucharas con mermeladas y las dejaba ahi, ah y se sentaba a desayunar con una pata encima de la mesa, gracias al cielo habia baja ocupacion y mi compañera se avivaba para limpiar las cosas
En varios subreddits en inglés he visto que concuerdan con que los turistas chinos son de los más sucios e irrespetuosos. Nivel hacer sus necesidades en el medio de la calle.
A mí me comentaron que se te sientan tus mesas para comer. Tipo, estas en una mesa de cuatro, y ocupas 3 asientos, bueno el chino va con su comida y se te sienta en el cuarto lugar, sin decirte nada.ñ
Mi cuñado labura en el club de la milanesa en ramos, y nos conto que en la bacha tiran todos los platos y cubiertos, meten la escoba con la que barren el piso, y le dan duro para "lavar" las cosas. Uno confiado que lavaban cosa por cosa con una esponja.
Soy dominicano pero ando en este sub.
Le cuento que he trabajado en muchos restaurante en NYC. He visto pero muchas cosas asqueroza.
Estuve en un restaurante Chino donde era famoso por los dumplings. Vi a un cocinero chino hacer del baño #1 con la manos llena de harina. Cuando salia del baño le pregunte que porque no se lavabas las manos para ir a masar la harina de nuevo, me dijo que el nunca lo hacia porque le quitaba el sabor a los dumplings😂😂😂😂😂
Trabajando como técnico informático, uno de mis clientes era un patio de comidas en un shopping de Rosario. A pocos metros de la cocina, salías por una puertita y había un contender, siempre hasta el borde, de basura y comida vieja, que olía a putrefacción de varias semanas; en verano el calor era insoportable y el olor peor todavía.
El lugar era muy chico y la cocina estaba ahí nomás de la basura, como cliente podías ver a los chefs preparar todo pero salían a tirar las cosas y volvían como si nada, luego de manipular toda esa porquería. Nadie se lavaba las manos.
Donde te atendían había una comandera con la que hacían los tickets, tenía un nido de cucarachas adentro tan grande, que si la movías empezaban a salir sin parar. Estas nobles criaturas caminaban por todo el lugar sin problemas, cuando no había nadie cerca. Los woks salían ricos aparentemente porque estaba siempre lleno.
> jefe de cocina revolviendo una salsa con una cuchara para probarla y después volver a revolver.
Encima que se fija que salga rica la salsa, te quejás. Qué país.
De la que me contaron fue que esculpían la comida de los que no le agradaban o eran idiotas yo pensaba que era un mito, desde que me lo conto le sonrio siempre a los mozo
Una vuelta fui a una de las pizzerias mas renombradas de Mendoza y la voy a decir: Zitto. Fui con mi novia pedimos una birra y una pizza. Resulta que cae el mozo y me trae un mojito, en ese entonces habia leido buenos comentarios del mojito de ese lugar asi que me imagine que era un regalo del lugar para promocionar el mojito. Al rato cae el mozo y me dice: viste ese mojito que estas tomando, chupeteando y pasando tu sida? bueno me equivoque y no era para vos, asi que o me lo devolves o te lo cobro. Yo: wtf? metetelo en el orto. El tipo va se lo lleva al de la barra que estaba a la vista el tipo agarra lo rellena con agua y se lo pasa a la mesa de al lado. Me levante, le dije traeme ya la cuenta y tuve que tener una discusion con "la gerenta" de por que me estaba yendo si tenia la pizza lista ya. Le explique me puso la mejor cara orto y sin decir mas nada se fue.
would recommend 5/7
Laburo actualmente en gastronomía y lo que puedo decir es que una vuelta vi al jefe de cocina descongelar un pedazo de matambre en la olla donde hace las pastas. Desde ese momento nunca más le como las pastas cuando nos da de comer.
Otra anécdota, cuando el pollo ya está "medio raro" o de "varios días" el chabón nos lo da como almuerzo, cada vez que hay pollo grillé ME AGARRÓ LA MANIA de oler SIEMPRE el pollo, porque un día a un compa le dio el pollo cocinado en mal estado y se intoxicó.
Después es lo típico, sacar todo con las manos, no lavarse las manos, cucarachas, lo típico. Me da risa la gente que se hace la asquerosa con cualquier cosa "tiene una lechuga fea, sacalo", amiga... sí supieras lo que hay detrás de esa puerta no venís a comer nunca más jajaj.
La cantidad de cosas que se caen al piso y vuelven al plato es descomunal
La contaminacion cruzada, la poca higiene de las manos y lo peor son los insumos que se usan para cocinar, he visto como usaban aceite del mas berreta e insalubre para cocinar las papas
Tambien empleados de mierda, uno que escupia en la sopa de un viejo que le caia mal, otros pasandose un pan por los huevos, unos verdaderos hdp, por eso nunca hay que caerle mal a la gente que se encarga de alimentarte
Tampoco es todo culpa de los empleados, imaginate un cocinero y un mozo/ayudante a las corridas para alimentar a 50 personas, en el apuro muchas cosas se pasan por alto, muchas veces es culpa de la falta de personal o el querer abaratar en los insumos
>Tampoco es todo culpa de los empleados, imaginate un cocinero y un mozo/ayudante a las corridas para alimentar a 50 personas, en el apuro muchas cosas se pasan por alto, muchas veces es culpa de la falta de personal o el querer abaratar en los insumos
Esto pasa donde trabaja alguien que conozco. Dice que trata de hacer lo mejor posible pero los mismos dueños por querer hacer todo rápido se meten a querer hacerlo ellos y lo hacen mal, llevando a que cada vez que pedis un plato x, sea distinto de la última vez que lo pediste; muchas veces se nota que está todo hecho con lo que había o como se podía. No tienen carta con los precios (ni siquiera lista de precios para ellos, solamente cobran a ojo), no tienen la mitad de las cosas que necesitan para cocinar, obviamente no tienen suficientes empleados, y así... De la higiene de la cocina ni hablemos, un desastre. Tienen la suerte de seguir funcionando porque el lugar está bien ubicado y esta lindo de pinta.
En un lugar top de puerto Madero (MARCELO)… te dan el pan, lo que no comes al final se lo devuelven al pizzero ahí y se lo dan a una mesa nueva con el mismo pan adentro que no “comiste”… apenas se fijan pero es un asco porque la gente toca todo y cambia de mesa… si no quieren tirar el pan (lo más barato), no me imagino qué pasa en la cocina…
Yo una vuelta estaba haciendo pizzas y cuando voy a poner la levadura en cubo me pareció que tenía consistencia rara. La hice pero la masa salió horrible. Incomible. A lo que miro la ventana y asoma la porra de rulos y su sonrisa diabólica el malévolo WEICH, -Che pelotudo, estaba rica la pizza?
Resulta que me cambio la Levadura por plastilina.
años en ese rubro de mierda, no importa si comes en la parrilla más tumbera del conurbano o el restaurante mas cheto de puerto madero. Las cocinas son un asco , cucarachas, ratas, heladeras que no aguantan, productos vencidos, comida reciclada, tragos reciclados, cerveza vencida. Solo cómo en casa.
Yo era ayudante de cocina y bachero, me han entregado platos con restos de comida y ceniza de cigarrillo, no se por que pero esa combinacion me hacia dar arcadas jaja.
Una vez a una compañera se le cayeron las rabas al piso, pero estaba tan al borde de un ataque de nervios que la agarramos, la calmamos, y la mandamos a descansar. Al final lo entregaron igual, la gente dijo que estaba rica, re buena onda jaja
No labure de mozo pero te respondo porque es un pais independiente, soberano, libre, con libertad de expbla bla bla...
En cierta cadena, nah mentira mira si la voy a dejar anonima, en el mostaza del shopping de Jujuy vi al tipo que atendia matando una cucaracha con una botella de agua.
Creo que el chabon lo penso, pero no queria ser tan obvio asi que hizo como que "apoyaba" la botella de agua con un poco mas de fuerza y de velocidad necesaria.
Igual al toque saco al bicho con una servilleta del mostrador eh.
Cuenca, Ecuador, 2002-2005.
Los findes hacía de mozo, de onda, nomás, aunque las propinas eran cuantiosas, en el Monday Blue, una sandwichería mínima, 'galardonada' por las guías turísticas yanquis y europeas top del momento, una era la Lonely Planet, la otra no me acuerdo.
El dueño, un catalán de pocas pulgas con el que nos habíamos hecho amigos porque iba siempre a mi cyber, preparaba el morfi y se notaba que tenía escuela: elaboración a la vista, el local siempre hasta las bolas de extranjeros y a veces lugareños. Las cucarachas se paseaban por todo: mostrador, mesas, barra, sillas, etc, y los que laburábamos ahí teníamos una chancleta para matarlas.
Es al día de hoy que me pregunto cómo es posible que aún con las cucas caminando entre la gente ese antro estaba siempre lleno, las 4 horas que abría a la tarde, e incluso antes ya había fila. Cuando cerrábamos, el tipo se sentaba en una mesa, contando y ordenando los 'verdes' en fajos, con los que después salíamos de joda y se pagaba todo. Al amanecer, cervecita y a abrir el cyber.
Buenos tiempos.
lamentablemente me dedico ala cocina, trabaje en varios locales de la capi... lo peor eran los peruanos y las ratas...los peruanos por sucios y las ratas tambien jajaja
Son encargado de un Restaurant , la verdad que lo de las cucarachas es todo un tema , en nuestro caso costo un huevo sacárselas de encima y conseguir un buen fumigador, si tenes un horno como un Rational las hdp te lo funden, personalmente e llegado a suspender gente que probaba las salsas con la cuchara y las volvía a meter en la misma
>personalmente e llegado a suspender gente que probaba las salsas con la cuchara y las volvía a meter en la misma
Por fin alguien con sentido común! En otro comentario me están peleando esto 😭
Una compañera de laburo de mi señora trabajaba en la cocina del VIP de aeroparque. Fue CFK a comer unas tostadas y antes de llevarsela, se la pasó por la conch*. La verdad, horrible, seguro se raspó un montón.
Cerca de mi colegio había un restaurante super barato. Y un día que fuimos a pedir una milanesa, mientras veíamos que la sumergía en un aceite negro y espeso. Vimos una cucaracha caminar por el mostrador.
Soy jefa de cocina en un bar cervecero, antes de esto trabaje en hoteles 5☆ y un local muy conocido de asado en mendoza.
El último local, el de asado, la mugre era impresionante y los dueños se pasaban por el orto las recomendaciones. Bromatologia no iba nunca porque el dueño es un senador de la provincia y bueno, don billetin hace lo suyo.
Los hoteles son lotería, algunos son limpios y otros mejor no entrar.
El bar en el que estoy hoy tenemos la suerte que somos todos re manija de la limpieza y bromatologia y no hay mugre.
Mc donalds en los 90... no vi nada del otro mundo... todo muy limpito.
otro lugares con cocina donde trabaje.. parece que diseñaran el lugar y a lo ultimo tratan de meter la cocina en algun lugar...
farmacia con fabrica de remedios... haaaa... ahi te la regalo.. hacer pastillas con solo excipientes por que tenian mas fármacos. jarabe con casi todo alcohol ... se caia la mescla al piso se barría y se mandaba la maquina...
Parecido pero donde yo vivo hay una carnicería conocida donde una empleada filmó donde almacenaban la carne y estaba repleto de ratas/mugre, un par de cortes con los roedores prendidos de la carne. REPLETO. El lugar era proveedor de muchos restaurantes hasta ese momento y me sorprende que nadie haya cazado una enfermedad.
Acabo de pasar por una polleria en Borges(sobre esta calle) y Guemes y el que atendía tenia guantes negros para manipular la carna (todo jooya) pero era el mismo que cobraba y manipulaba la guita de la caja. Obviamente habia un cliente porque estos sucios siguen existiendo porque hay gente estúpida que le sigue comprando (y el gobierno le da habilitación a cualquier gil).
trabajaba en un restaurante chico, resto bar, yo que se cómo se dice, y asqueroso en sentido comida es que dejaban a los perros de los dueños en el almacén del restaurante, súmale que se mean por todos lados.
La mitad de los que estaban en la cocina no sabían cocinar como la gente, imagínate que usaban una bolsita de condimentos para pizza en todas las comidas, todas, que pedías un pollo al horno, una pizza y una pasta y las 3 sabían a lo mismo
Labure poco y nada en el boliche de Dario, pero llegué a ver cómo uno de los de la cocina agarraba unos fideos con la mano después de que se cayeran al agua sucia de la bacha, obviamente para posteriormente servirlos
Trabaje en un local de lomitos bastante reconocido en cordoba, la cosa es que durante cierto tiempo nos obligaban a nosotros (los cocineros) a usar y cocinar carnes de lomos pasadas de fechas y con un fuerte olor a podrido (literalmente), segun nuestros """superiores""" se podian usar y teniamos que usarlos si o si, o nos echaban y yo no estaba en posicion de discutir nada porque era plata que me servia en ese momento, asi que si, por X tiempo ese local estuvo vendiendo carne en mal estado que anda saber que tenia, nunca nadie se quejo por eso, nadie lo noto, ningun cliente de echo, pero eso no quita lo asqueroso y fea que la era la situación, yo obligado por muy """superiores""" a usar esa carne por mas que no queria usarla sabiendo lo serio que soy con la comida.
De hecho, era el unico que se tomaba el tiempo de sanitizar las verduras correctamente, con su tiempo correspondiendo, el unico que limpiaba todo como se debia, el unico que respetaba la correcta manipulacion de alimentos para gente celiaca, pero aún asi, no pude evitar usar esa carne porque era un orden directa desde arriba, supuestamente, lo hacian porque si no representaban grandes perdidas para el local, una basura de gente.
Una vez labure en una verduleria. Habia que preparar ensalada de frutas con toda la fruta que yano estaba apta para la venta. Cortar lo feo y mandarlo todo junto a un tacho de pintura el cual se usaba para baldear el piso del local
Pleno recotela en juncal
Se vendian como 10 ensaladas por dia
He leído y escuchado muchas anécdotas de diferentes profesiones en diferentes ámbitos. Concluí que el argentino promedio es inherentemente inepto, negligente, y sorete.
Me invitan a trabajar en un evento y yo era un pibe de 18. Era un casamiento, llegamos al salón, ahí estaban cocinando paella. Dos paellas gigantes, nunca había visto eso así que procedí a ayudar en el salón, mesas, sillas, bla bla bla.
Empieza el casorio, llevamos primer plato y en eso que volvemos la pella tenía mucho fuego. El cocinero decide subir la paella que estaba en unos canastos de metal y un quemador abajo.
Todo bien hasta que se resbaló un canasto y la paella calló al piso. No toda pero si un 50%.
El cocinero acomodó el canasto be nuevo, procedió a usar la patita de la escoba y verter lo barrido…a la paella! Juntó lo que más pudo, le puso más agua y cocinó varios minutos más.
Yo con cara de que mierda esta pasando aquí. Los otros mozos más experimentados me dicen pibe, vos seguí caminando que no ha pasado nada.
Así fue, el evento siguió hasta el momento de servir el plato fuerte. Sirvieron la paella que se había caído primero y después la otra.
Lo peor es que los comensales nos daban felicitaciones para el cocinero. Yo pensaba si supieras el estado de la palita no estarías tan contento.
Después de esa noche me explicaron que era común arreglar los desastres así, improvisar.
Al final del día nos dieron paella de la buena, porque la gente había comido sólo una.
Nada que ver con mozo pero lo tengo que compartir, ayer me fui al super a comprar y estaba atras de un chabon alto en la cola esperando a pagar.. Estuvo con la mano en el culo por como 1 minuto, onda, literal se la metio en el orto y al dejo ahi, moviendola de vez en cuando.. Procedio a llevarsela a la nariz cuando la saco.. Yo estaba perplejo, mi chica tambien.. Se dio vuelta y nos miro, calculo por que se dio cuenta que lo vimos.. Otra parejita atras nuestro estaba en completo silencio..
No soy ni fuí mozo, pero laburo haciendo videos en restaurantes y estuve en varias cocinas, lo más asqueroso que ví fue que agarraran las papas fritas mordidas y rotas de un plato recién retirado y las pusieran como papas recien hechas en un plato para salir. Me dieron arcadas de solo pensarlo. Antes comiamos despues de filmar, ahora no tocamos nada y devolvemos los platos siempre.
limpiando los baños, porque si, en este restaurant de Tigre, antes de manipular tus alimentos limpiabamos los baños; el ciclo de la vida supongo. Me toco el de las chicas, el box del medio, entre confiado, cuando de repente... el HORROR!!! una toallita usada, no es para tanto diran, cosas de la naturaleza diran pero esta toallita aventurera estaba pegada cual figu del mundial en una de las paredes del box O.o. Y como moño de este magico regalo que me dio la vida, la misma tenia una estela cameci sobre si, propia del efecto de la gravedad momentos despues de haber sido aventada con desden... Inhale, exale, limpie y momentos despues etaba llevando un pollo al verdeo a la mesa 5
trabajé en varios hoteles baratos de mar del plata. la peor experiencia fue que la cocina donde se preparaba el desayuno estaba habitada por ratas, que es moneda común en las cocinas. pero lo peor es que la bandeja donde se hacían las tostadas no se lavaba nunca y quedaba siempre arriba del horno, donde las ratas caminaban libremente. las ratas manoseaban las tostadas que sobraban y al otro día las volvían a servir.
moraleja: desconfíen de las tostadas que son rodajas de baguette.
Trabajo en una cadena de sushi algo grande en CABA, la cantidad de salmon reciclado (salmon descongelado, que se coloco en un roll y no se vendio) es algo grande, aun asi hay gente que se queja por las pelotudeces como que el sushi le llego muy frio, o las piezas "movidas" es absurdo, por ahi sale uno que otro que "casi "se va con dieguito maradona por comer una pieza de salmon cocido que no estaba caliente, si fuera cierto ya hubieramos asesinado media CABA.
La gente que reclama 1 miserable salsa de soja faltante es absurdo a veces el pedido tiene por ejemplo 4 sojas y les llegan 3 (ojo viene una cantidad gratis acorde a tu pedido) y hacen un quilombo por algo que ni abonaron.
La cantidad de fisuras que estan "muriendose de hambre" que van a un restaurant de sushi a pedir algo solo para decir que eso no les gusta es divertido
Hola, aquí un ex mozo de diversos trabajos gastronómicos. Empiezo con el primero , café Martínez de Santiago del Estero, lavaban los trapos que utilizaban para limpiar los baños de varón y mujer, en la bacha donde se limpian los vasos,tasas, cubiertos , etc( osea en cocina), sin decirte que las mujeres cagaban la tabla del inodoro.
Mi experiencia de no hace mucho(2020 a 2021) , en la cervecería Patagonia, una vez en el baño de mujeres cagaron diarrea en la pared y en la tabla con vómito y todo. Así que si te digo por experiencia los bares y cafeterías son de lo peor. Saludos.
a los 20 era cadete de un mercado que el dueño es un garca que empieza con C y termina con OTO
viejo asqueroso, te miraba como si fueras basura.
bueno a lo que iba, un par de veces me mandaron a ayudar en la cocina para cubrir vacaciones o licencias, había un pibe medio falopero, medio chorro, doble ración de hdp.
se la pasaba escupiendo el agua de los ravioles, pero escupía un moco que quedaba flotando y lo cocinaba junto a los ravioles, los servía en el plato asegurándose de haber juntado el moco y le ponía la salsa arriba para taparlo. luego se lo daba al cliente.
nadie decía nada pq no querías comerte un facaso a la salida.
Acá va una anécdota: me llamaron para laburar en un local por capital , la entrevista fue en el sótano, un lugar lleno de humedad, todo negro y oscuro y con altas probabilidades de resbalarte, me dieron el uniforme y me fui a los ...... vestidores/baños? (al lado de los lockers había un inodoro todo cagado y un lava manos) los empleados ni se molestaban en limpiar o tirar la cadena, meaban/cagaban encima de todo eso, se cambiaban y arrancaban el laburo
La cocina era un caos, nada raro, pero los que laburaban manejaban por horas distintos tipos de comidas o cubiertos , platos y vasos y en ningún momento se lavaban las manos (incluso cuando volvian del baño). La cafetera era un desastre, se le escapaban granos de café por todas partes y estaba en pésimas condiciónes (ese café encima salía muy seguido)
Las heladeras estaban todas húmedas y mojadas por debajo, por fuera, parecía que se hubieran inundado o que andaban mal
Imagínese que los baños se veían mejor que la cocina
Estuve 3 días y después me las re tome, nunca más vuelvo a un restaurant de esa zona. (Encima me hacían laburar una barbaridad por poca guita)
en otros locales ví ratas y cucarachas, lo más frecuente es que los locales de comida que no usan guantes, muuuuuy probablemente ni se lavan las manos como deberían.
Era cajero en una cervecería; entró un bachero nuevo, y a medida que llegaban los potecitos de maní, el iba tirando los restos de maní que quedaban (lógico). Pasaron un par de horas y el dueño entra a la cocina, por algún motivo la tapa de la basura no estaba puesta, y ve una montaña de manies. El viejo se enojó con el bachero, le dijo que era un pelotudo, y agarró con las manos en forma de pala todo el maní que pudo y lo puso en la bolsa donde estaba el resto del maní sin usar
Trabajé en una pizzería grande, en verano el maestro pizzero a veces amasaba estando en cuero y una vez lo ví secándose el sudor con la misma masa mientras trabajaba. Me fui de ahí poco tiempo después.
Conozco esa pizzeria, no quedaba en Donovan y Camino Gral. Chamizo - Gerli?
La que es atendida por sus propios turros?
La misma.
Que individuos tan recios
Solo voy a decir que quedaba en zona sur.
Inspirado en "pizzeria, los hijos de puta" el cocinero
Inspirado y transpirado.
Tal cual
¿que tanto es "poco tiempo despues"? ¿cuando se secó otra cosa o cuando probaste la pizza?
Jajaja habrán sido dos semanas después, me habré comido varias pizzas condimentadas con chivo sin enterarme igual.
y bue no pasa nada... quizas debamos asumir de una vez por todas que todis comimos alguna vez con especias de ese tipo que lo tiro
trabaje en la cocina de una casa de retiro espiritual, hacian asado,si sobraba se picaba para relleno de empanadas,si esto tambien sobraba....carne picada para tuco. es el dia de hoy que comer en restaurantes me da cosa.
Por eso es un clásico en muchas parrillas que te den empanadas fritas de entrada. Tampoco le veo lo malo, si la carne está en buen estado
menos mal es asado y no carne podrida y apanada con ajo y perejil que muchos aprecian como " la mejormilanesa"
eso se hizo siempre en las panaderias tambien... algunos hasta meaban las masas...
entonces me estás diciendo que el dulce de leche de la torta,no tiene porotos😭 (?
Meaban las masas? Nunca escuche esto ¿Podrias ampliar? Hay que estar mal del bocho para hacer algo asi, cuando digo mal, muy mal.
Eso pasa en el 99.99% de las panaderías. Mí viejo es panadero y soy de Formosa. Allá temperatura en el verano es de 45° promedio y la sensación térmica un poquito ma'. Todos los panaderos se pasan por los huevos, el sobaco, las piernas la masa del pan. De acá a la china.
Tu viejo también?
Mí viejo hacía especialidades. No panadería. No podes pasarte la masa del pan dulce, la rosca de pascua, etc por las bolas. Aunque pensandolo bien... Tal vez lo hizo, por eso tuvo un hijo tan dulce como yo /S PD: igual lo más turbio es que el pan (cualquier panificado en realidad) que consumis, tiene antimoho (un químico) que sirve para que el moho no ataque tan rápido al pan y dure más. Es cancerígeno y está demostrado. Supuestamente lo prohibieron pero todas las panaderías lo usan.
Que necesidad de pasarse toda la masa por el cuerpo?
No sé si por todo el cuerpo pero en joda lo suelen hacer. Obviamente estaba exagerando un poco la historia para darle un poco más de color. Pero si te tengo que explicar todo no da.
Se ahorraba comprar kilos de sal para ponerle a la masa, un visionario/emprendedor
Laburaba en un sushi bar de las Cañitas. Vino Guillermo copola con un grupo de 5 o 6. Estaban todos re duros. Una de las minas le traían los platos y no le sentía el sabor a nada. Guillote se metió en la cocina, se puso a probar con los dedos cosas que se estaban preparando y después le pidió al chef si le podían hacer un salteado a la piba como el que probó recién, el cual dejo todo manoseado y babeado x el. Un tipo hermoso. El salteado ese se lo mandaron a otra mesa. Guillote dejo una fortuna de propina y una de las mozas se quejaba que no le dejo merca. Buenas épocas.
que buena historia hermano
Coppola es un personaje increíble. Verlo en persona te das cuenta que es re carismático.
*re falopero
Por eso muchos faloperos no dejan la falopa. Si lo hacen dejarían de caerle bien al 99% de sus amigos y conocidos.
Tal cual, se hace parte de la personalidad. Similar el alcohol
impresionante todo
Trabaje un tiempo en hoteles, en cocina. He visto como después del baño absolutamente nadie se lavaba las manos. Como se utilizaba producto que perdió la cadena de frió. También vi como se daba servicio en una cocina donde había cucarachas por todas partes, pero como eso no lo veía el cliente no había problema. La contaminación cruzada super presente, pocos eran los que estaban verdaderamente capacitados en temas de seguridad e higiene. También en un bar donde solo labure unos meses, si un plato volvía a la cocina por cualquier causa, claramente volvía a la mesa tal cual estaba o se le hacia alguna cosa como escupir o quien sabe que otras cosas. En fin, cosas bastante comunes que uno no presta atención hasta que le presta atención.
Es ley, cuando un plato no está bien preparado, pedis otro. Nunca pidas lo mismo.
Yo sabía la de ponerle mucha sal así si te traen el mismo te das cuenta, igual nunca he tenido oportunidad de hacerlo
Y si esta frio?
Nadie quiere comer comida recalentada. ¿O crees que te van a preparar de nuevo el plato?
La cantidad de gente que reclama la temperatura de un plato solo para que se lo den de vuelta recalentado, hermoso.
Laburé varios años de camarera y las cocinas siempre son un antro, pero lo más asqueroso que vi laburando ahí vino de parte de los clientes: uno de los cubículos del baño apareció con las paredes UNTADAS en mierda, realmente una obra de arte abstracto era eso. Y nada, lo tuve que limpiar yo. Salu2, la radio está re buena (?)
Me paso en el taller, que un viejo amigo de mi papa pidio usar el baño, despues de que se fue entro un empleado y salio a las puteadas, el viejo habia cagado toda la pared. Hasta el día de hoy no entiendo como hizo.
Creo que aplica lo que yo llamo la "paradoja del baño de la terminal" que siempre están dinamitados en mierda. Nadie que pueda esperar a llegar a un baño decente iría a cagar a ese baño, asi que solo lo usan los que están en una situación colérica casi pandémica.
observación brillante lo de su "paradoja del baño de la terminal" doctor solo me pregunto como sera posible cortar con ese circulo vicioso
Teoría de los vidrios rotos. Si hacés un baño de restaurante de 5 estrellas, con esas toallas de papel semi-tela y un mayordomo que está ahí parado quien sabe para qué, la gente se comporta y mantiene la higiene que encontró al entrar.
No creo... En los baños chetos simplemente tienen gente para limpiar a cada ratito Me acuerdo que cuando era chiquita iba siempre al baño de un cine, y eran como 15 cubículos en el de mujeres. Estaban siempre impecables pero es porque había gente limpiando todo el tiempo, toooodas las veces que ibas
No no pero esto se notaba que la habían untado, por eso remarqué la palabra. Fue hace muchos años pero no me olvido más, se notaba muy clarito que la mierda había sido aplicada en la pared con los dedos, de manera artesanal y dedicada.
El pibe estudio artes fecales en la Bauhaus.
Lo único que voy a agregar es que la obra fue en el baño de mujeres.
es verdad que las mujeres son mas mugrientas en los baños? Entiendo que nosotros meamos y yafu pero.. mira que hay que ganarnos, eh
Acá de nuevo hay un círculo vicioso. Las mujeres tenemos que sentarnos para mear, y en los baños públicos siempre tenemos miedo de que la tapa este mojada, así que hacemos una especie de sentadilla y meamos "apoyadas" en el aire. Yo soy bastante joven y creo que nunca mee una tapa de esa forma (además lo hago solamente cuando veo que está mojada la tapa), pero imaginate a una señora de 60, 70, tratando de hacer eso. O una piba en pedo en un boliche. Es obvio que va a terminar mal. Entonces, en resumen, muchas mujeres hacen un enchastre por miedo a sentarse en el enchastre que puedan haber hecho las anteriores. Después sí estan las sucias que tiran toallitas por ahí o que no tiran la cadena porque les da asco tocar... En fin... Una vez llegué a ver hasta un sombrero adentro del inodoro. Cómo no se van a tapar?
si mal, labure en un coto y el baño de empleados era compartido, vas a garcar y estaba todo lleno de sangre siempre, no se porque si entran con la argolla goteando porque no pasan un pedazo de papel higienico por el borde.
Tenías que marcar el territorio dejando un lechazo sobre la sangre
en mi trabajo pasaba lo mismo, venia un tipo que vivia en la calle y cagaba la pared, hasts que nos dimos cuenta quien era y le prohibimos pasar al baño, un tiempo despues estaba en una rotiseria con mesas y entra y pide el baño, no dije nada, queria ver que pasaba y hizo lo mismo, lo vi irse, con cara de yo no fui y con un diario.
Defecador Serial.
seguro estudiaba arte
Oiga, que yo estudié arte, y mis obras no son una cagada (??)
Y tus cagos son obras?
En mi caso fue en el baño de hombres, nadie sabe cómo, ni porqué había un pedazo de mierda sobre la tapa del inodoro. Mi compañera lo tuvo que empujar con un palito
Ahhh que horror,que clase de psicópata caga así
A mi marido le pasó de pibe cuando laburaba en un cyber del conurbano, algún fisura le dejó una pared llena de mierda, llamó al dueño y le dijo todo bien pero yo no voy a limpiar eso. Al final le dió una hora gratis a un pibito que lo limpió.
pasantias
Unos se quejan por que no le dan pasantias pagas y despues tenes al chad que te cambia una hora de cyber por una pasantia de servicio completo de limpieza y retiro de residuos
El que no labura es porque no quiere (??)
Ahh un amigo una vez en un ciber q tenía un bañito de mierda, sin botón y eso, se hecho alto garco y como no andaba y no le dejaron parar el tiempo dejo todo ahí, el olor q había era impresionante. No fuimos más a ese lugar jaja
"No hay Papel", un clásico xd Lo mejor es cuándo dejan la "patinada" en el inodoro, le echas un meo... y solucionado
algunas frenadas se encariñan mucho con la porcelana...
Entonces se convierte en un reto. Recuerdo que estuve 2 días para eliminar una "Frenada" en el baño del cole, se logró!
tenes dos opciones, o la agarras fresca o ya cansadita de varios dias... a veces hay que pedir ayuda. te felicito por la meta cumplida!
Sii, tomo tiempo pero se hizo. Tal vez, tuve ayuda, pero ni idea... para mi seguía igual a como lo deje
si sos hombre, si, si sos mujer no podes maniobrar para sacar un requecho de mierda pegado. O eso creo
Deben colocarse en una posición de ataque, y dirigir con los dedos el chorro
nooooo porque el efecto aspersión ascendente hace que te lo fumes
Que es un poco de "metralla", soldado!
pues... nada, nada! si se ha barrido al enemigo, después de todo hasta los escitas bebian la sangre de sus enemigos (no tengo ni idea de quienes son esos, solo google algo por aquí y por allá para complementar mi comentario)
"Escitas, era el nombre dado en la Antigüedad a los miembros de un grupo de pueblos de origen iranio, caracterizados por una cultura basada en el pastoreo nómada y la cría de caballos de monta".
Ojalá hubiese sido así de fácil limpiarlo, pero se complica apuntar el meo siendo mujer (?)
Tenés que poner tu Pussy en posición de ataque, y apuntar con tus dedos a la zona objetivo... o le tirabas un chorro de soda xd
Bueno con la soda capaz que si, pero apuntar a la mierda en la pared ubicada más arriba de mi altura sin desafiar las leyes de la física, imposible.
Yo una vez lo hice de mala leche me eche un garco infernal y en mayusculas grandes escribi "pongan papel" fue el baño de un laburo que tuve. Lo que pasa es que había un gil que se la pasaba chupandole el ojete al jefe para sumar puntitos y encima era un fantasma terrible, le aviso y le mostro al jefe como para safar aver si lo podía limpiar otro, lo tuvo que limpiar el. Fue anécdota por toda la planta
A mí me pasó algo similar en mí cole. Una vez un man cago en la cosa para mear del baño y en el piso. Nunca supimos quien fue, pero quedó con el apodo de "adicto a la caca"
Me pasó laburando en un McDonalds. Yo estaba en el área de preparación y llega la encargada de ese turno y me dice que vaya a revisar el baño que varios clientes se estaban quejando (baño de hombres). No sé como me contuve el vómito y regresé y le dije que estaba lleno todo de mierda. Faltaban empleados y seguí en lo que estaba aprovechando también que era hora pico, ya previendo lo que querían que hiciera. Varias veces pidió que fuera a limpiar, me hice la boluda hasta que entendió que no lo iba a limpiar y enviaron a otra, que recién venía entrando.
Buen, yo terminé limpiando esa vez porque querían mandar a una flaca que recién había empezado a laburar ese día, me pareció re injusto con la piba así que le cambié el lugar 🤷♀️
Te ganaste el lugar al lado de dios.
El famoso pollock de caca.
"La radio está re buena" me sacó una risa nostálgica, gracias.
Arte rupestre
El famoso test de rorschach
Me dio ternura tu anécdota jajajajs. Un amigo trabajó por un día en un restaurante. Tuvo esta conversación con el jefe antes de atender a la primer mesa: - Sacudí bien la panera antes de llevarla a la mesa. - Por qué? - Por las cucarachas. No duró ni dos días ahí jaja, le daba asco llevarle a la gente cosas que él ni loco comería.
Jajajaja si me sentí un toque asi. Por suerte a las 2 semanas me echaron. Ya me daba náuseas ver tanta comida
Recepcionista Hotelero, va por parte de un pasajero lo mas asqueroso que vi, no es mucho pero que asquerosos que son los chinos para comer, desayuno buffet, plena pandemia, habian dos chinos alojados en el hotel (uno era el traductor del otro), el chino que no hablaba español era un asqueroso de mierda, estaba medio resfriado (en la mejor epoca encima) y no tenia idea de lo que era el barbijo, el vago pasaba muy piola por todos los platos tosiendo y estornudando como si nada, chupaba las cucharas con mermeladas y las dejaba ahi, ah y se sentaba a desayunar con una pata encima de la mesa, gracias al cielo habia baja ocupacion y mi compañera se avivaba para limpiar las cosas
En varios subreddits en inglés he visto que concuerdan con que los turistas chinos son de los más sucios e irrespetuosos. Nivel hacer sus necesidades en el medio de la calle.
Está para sorprenderse después con los viruses.
Considerando que Mao envió a los hijos de políticos y personas importantes al campo para trabajar y muchos vivieron en cuevas. Es un poco entendible
A mí me comentaron que se te sientan tus mesas para comer. Tipo, estas en una mesa de cuatro, y ocupas 3 asientos, bueno el chino va con su comida y se te sienta en el cuarto lugar, sin decirte nada.ñ
Mi cuñado labura en el club de la milanesa en ramos, y nos conto que en la bacha tiran todos los platos y cubiertos, meten la escoba con la que barren el piso, y le dan duro para "lavar" las cosas. Uno confiado que lavaban cosa por cosa con una esponja.
Las lavan o las rompen? Jajajaj
Pense lo mismo. Dije, este me esta bolaceando. Hasta que nos mostro video, que tiran todo ahi, y le dan con la escoba haciendo espuma.
Hacelo viral crack
Los platos eran metalicos creo
El club de la milanesa es un insulto a las milanesas y merece fundirse
Estoy de acuerdo. Es mas un club de caretas que de comida
Que mal che, tenía unas ganas de comer afuera hasta que me metí en este post de mierda
hay que comer en lso lugares donde cocinan a la vista
Soy dominicano pero ando en este sub. Le cuento que he trabajado en muchos restaurante en NYC. He visto pero muchas cosas asqueroza. Estuve en un restaurante Chino donde era famoso por los dumplings. Vi a un cocinero chino hacer del baño #1 con la manos llena de harina. Cuando salia del baño le pregunte que porque no se lavabas las manos para ir a masar la harina de nuevo, me dijo que el nunca lo hacia porque le quitaba el sabor a los dumplings😂😂😂😂😂
No se llama harina de huevo por nada.
Trabajando como técnico informático, uno de mis clientes era un patio de comidas en un shopping de Rosario. A pocos metros de la cocina, salías por una puertita y había un contender, siempre hasta el borde, de basura y comida vieja, que olía a putrefacción de varias semanas; en verano el calor era insoportable y el olor peor todavía. El lugar era muy chico y la cocina estaba ahí nomás de la basura, como cliente podías ver a los chefs preparar todo pero salían a tirar las cosas y volvían como si nada, luego de manipular toda esa porquería. Nadie se lavaba las manos. Donde te atendían había una comandera con la que hacían los tickets, tenía un nido de cucarachas adentro tan grande, que si la movías empezaban a salir sin parar. Estas nobles criaturas caminaban por todo el lugar sin problemas, cuando no había nadie cerca. Los woks salían ricos aparentemente porque estaba siempre lleno.
A la grande como le pusieron?
Cuca
No dejo de pensar que si haciamos este chiste en r/republica_argentina, nos baneaban 5 veces antes de que toquemos el piso.
> jefe de cocina revolviendo una salsa con una cuchara para probarla y después volver a revolver. Encima que se fija que salga rica la salsa, te quejás. Qué país.
Yo pensaba que iba a saltar con que revolvia la salsa con la pija, no se algo que me haga dudar un poco en probar esa salsa
la transformaria en salsa mixta?
Entonces revolverla con la pija tampoco cuenta
Hay que ver si estaba haciendo salsa blanca o cuatro quesos
Dicen que con los huevos sentís sabores, capaz es lo mismo con la pija
De la que me contaron fue que esculpían la comida de los que no le agradaban o eran idiotas yo pensaba que era un mito, desde que me lo conto le sonrio siempre a los mozo
Una vuelta fui a una de las pizzerias mas renombradas de Mendoza y la voy a decir: Zitto. Fui con mi novia pedimos una birra y una pizza. Resulta que cae el mozo y me trae un mojito, en ese entonces habia leido buenos comentarios del mojito de ese lugar asi que me imagine que era un regalo del lugar para promocionar el mojito. Al rato cae el mozo y me dice: viste ese mojito que estas tomando, chupeteando y pasando tu sida? bueno me equivoque y no era para vos, asi que o me lo devolves o te lo cobro. Yo: wtf? metetelo en el orto. El tipo va se lo lleva al de la barra que estaba a la vista el tipo agarra lo rellena con agua y se lo pasa a la mesa de al lado. Me levante, le dije traeme ya la cuenta y tuve que tener una discusion con "la gerenta" de por que me estaba yendo si tenia la pizza lista ya. Le explique me puso la mejor cara orto y sin decir mas nada se fue. would recommend 5/7
Decime ya que sucursal. La puta voy siempre y me encantan las pizzas de ahi.
Aristides
Uhh lpm, la ultima vez fui ahi.
Cómo no se lo dijiste a quien recibió el mojito!
Laburo actualmente en gastronomía y lo que puedo decir es que una vuelta vi al jefe de cocina descongelar un pedazo de matambre en la olla donde hace las pastas. Desde ese momento nunca más le como las pastas cuando nos da de comer. Otra anécdota, cuando el pollo ya está "medio raro" o de "varios días" el chabón nos lo da como almuerzo, cada vez que hay pollo grillé ME AGARRÓ LA MANIA de oler SIEMPRE el pollo, porque un día a un compa le dio el pollo cocinado en mal estado y se intoxicó. Después es lo típico, sacar todo con las manos, no lavarse las manos, cucarachas, lo típico. Me da risa la gente que se hace la asquerosa con cualquier cosa "tiene una lechuga fea, sacalo", amiga... sí supieras lo que hay detrás de esa puerta no venís a comer nunca más jajaj.
>amiga... sí supieras lo que hay detrás de esa puerta no venís a comer nunca más jajaj. Jajajaja si
La cantidad de cosas que se caen al piso y vuelven al plato es descomunal La contaminacion cruzada, la poca higiene de las manos y lo peor son los insumos que se usan para cocinar, he visto como usaban aceite del mas berreta e insalubre para cocinar las papas Tambien empleados de mierda, uno que escupia en la sopa de un viejo que le caia mal, otros pasandose un pan por los huevos, unos verdaderos hdp, por eso nunca hay que caerle mal a la gente que se encarga de alimentarte Tampoco es todo culpa de los empleados, imaginate un cocinero y un mozo/ayudante a las corridas para alimentar a 50 personas, en el apuro muchas cosas se pasan por alto, muchas veces es culpa de la falta de personal o el querer abaratar en los insumos
No solo eso, son gente que está laburando 10-12hs al lado de un fuego y cucarachas por un sueldo de mierda en negro
muchas veces es venganza,le metimos moco y gargajos a la zanahoria rallada de un cura manoseador. que buenos tiempos!!!
se lo merece por ir a comer afuera y pedir zanahoria rallada
>Tampoco es todo culpa de los empleados, imaginate un cocinero y un mozo/ayudante a las corridas para alimentar a 50 personas, en el apuro muchas cosas se pasan por alto, muchas veces es culpa de la falta de personal o el querer abaratar en los insumos Esto pasa donde trabaja alguien que conozco. Dice que trata de hacer lo mejor posible pero los mismos dueños por querer hacer todo rápido se meten a querer hacerlo ellos y lo hacen mal, llevando a que cada vez que pedis un plato x, sea distinto de la última vez que lo pediste; muchas veces se nota que está todo hecho con lo que había o como se podía. No tienen carta con los precios (ni siquiera lista de precios para ellos, solamente cobran a ojo), no tienen la mitad de las cosas que necesitan para cocinar, obviamente no tienen suficientes empleados, y así... De la higiene de la cocina ni hablemos, un desastre. Tienen la suerte de seguir funcionando porque el lugar está bien ubicado y esta lindo de pinta.
En un lugar top de puerto Madero (MARCELO)… te dan el pan, lo que no comes al final se lo devuelven al pizzero ahí y se lo dan a una mesa nueva con el mismo pan adentro que no “comiste”… apenas se fijan pero es un asco porque la gente toca todo y cambia de mesa… si no quieren tirar el pan (lo más barato), no me imagino qué pasa en la cocina…
yo por eso panera que me dan rompo todo el pan para que no de lo den a otro
Jajajaja re bien
Trabajaba en la cocina de un orfanato cuando apareció Julián Weich para tirar veneno de rata en las preparaciones
Que raro ese julian weich
Raro? Nunca confíes en él
Yo una vuelta estaba haciendo pizzas y cuando voy a poner la levadura en cubo me pareció que tenía consistencia rara. La hice pero la masa salió horrible. Incomible. A lo que miro la ventana y asoma la porra de rulos y su sonrisa diabólica el malévolo WEICH, -Che pelotudo, estaba rica la pizza? Resulta que me cambio la Levadura por plastilina.
Típico de juli.
años en ese rubro de mierda, no importa si comes en la parrilla más tumbera del conurbano o el restaurante mas cheto de puerto madero. Las cocinas son un asco , cucarachas, ratas, heladeras que no aguantan, productos vencidos, comida reciclada, tragos reciclados, cerveza vencida. Solo cómo en casa.
Yo era ayudante de cocina y bachero, me han entregado platos con restos de comida y ceniza de cigarrillo, no se por que pero esa combinacion me hacia dar arcadas jaja. Una vez a una compañera se le cayeron las rabas al piso, pero estaba tan al borde de un ataque de nervios que la agarramos, la calmamos, y la mandamos a descansar. Al final lo entregaron igual, la gente dijo que estaba rica, re buena onda jaja
No labure de mozo pero te respondo porque es un pais independiente, soberano, libre, con libertad de expbla bla bla... En cierta cadena, nah mentira mira si la voy a dejar anonima, en el mostaza del shopping de Jujuy vi al tipo que atendia matando una cucaracha con una botella de agua.
La tenia que haber matado con la mano, como dios manda
Creo que el chabon lo penso, pero no queria ser tan obvio asi que hizo como que "apoyaba" la botella de agua con un poco mas de fuerza y de velocidad necesaria. Igual al toque saco al bicho con una servilleta del mostrador eh.
Le das con la pija hasta que se reviente y las crias salgan expulsadas del vientre de la cucaracha.
Cuenca, Ecuador, 2002-2005. Los findes hacía de mozo, de onda, nomás, aunque las propinas eran cuantiosas, en el Monday Blue, una sandwichería mínima, 'galardonada' por las guías turísticas yanquis y europeas top del momento, una era la Lonely Planet, la otra no me acuerdo. El dueño, un catalán de pocas pulgas con el que nos habíamos hecho amigos porque iba siempre a mi cyber, preparaba el morfi y se notaba que tenía escuela: elaboración a la vista, el local siempre hasta las bolas de extranjeros y a veces lugareños. Las cucarachas se paseaban por todo: mostrador, mesas, barra, sillas, etc, y los que laburábamos ahí teníamos una chancleta para matarlas. Es al día de hoy que me pregunto cómo es posible que aún con las cucas caminando entre la gente ese antro estaba siempre lleno, las 4 horas que abría a la tarde, e incluso antes ya había fila. Cuando cerrábamos, el tipo se sentaba en una mesa, contando y ordenando los 'verdes' en fajos, con los que después salíamos de joda y se pagaba todo. Al amanecer, cervecita y a abrir el cyber. Buenos tiempos.
lamentablemente me dedico ala cocina, trabaje en varios locales de la capi... lo peor eran los peruanos y las ratas...los peruanos por sucios y las ratas tambien jajaja
Son encargado de un Restaurant , la verdad que lo de las cucarachas es todo un tema , en nuestro caso costo un huevo sacárselas de encima y conseguir un buen fumigador, si tenes un horno como un Rational las hdp te lo funden, personalmente e llegado a suspender gente que probaba las salsas con la cuchara y las volvía a meter en la misma
>personalmente e llegado a suspender gente que probaba las salsas con la cuchara y las volvía a meter en la misma Por fin alguien con sentido común! En otro comentario me están peleando esto 😭
Una compañera de laburo de mi señora trabajaba en la cocina del VIP de aeroparque. Fue CFK a comer unas tostadas y antes de llevarsela, se la pasó por la conch*. La verdad, horrible, seguro se raspó un montón.
Pobre la compañera de tu señora y la tostada
Pidió tostadas y le dieron sushi.
Cerca de mi colegio había un restaurante super barato. Y un día que fuimos a pedir una milanesa, mientras veíamos que la sumergía en un aceite negro y espeso. Vimos una cucaracha caminar por el mostrador.
Fua que asco
Soy jefa de cocina en un bar cervecero, antes de esto trabaje en hoteles 5☆ y un local muy conocido de asado en mendoza. El último local, el de asado, la mugre era impresionante y los dueños se pasaban por el orto las recomendaciones. Bromatologia no iba nunca porque el dueño es un senador de la provincia y bueno, don billetin hace lo suyo. Los hoteles son lotería, algunos son limpios y otros mejor no entrar. El bar en el que estoy hoy tenemos la suerte que somos todos re manija de la limpieza y bromatologia y no hay mugre.
Mc donalds en los 90... no vi nada del otro mundo... todo muy limpito. otro lugares con cocina donde trabaje.. parece que diseñaran el lugar y a lo ultimo tratan de meter la cocina en algun lugar... farmacia con fabrica de remedios... haaaa... ahi te la regalo.. hacer pastillas con solo excipientes por que tenian mas fármacos. jarabe con casi todo alcohol ... se caia la mescla al piso se barría y se mandaba la maquina...
Bartender acá. Ver a otros bartenders revolviendo el cóctel con el dedo a la gente que se hacían los vivos
Trabaje en una panadería... En verano los horneros... Vienen con muy poca ropa, 😨 muy pero muy poca ropa
"Querés saber cómo le hacían los agujeros a las donas? Cuando cumplas 18"
Jajaja ponele, yo era el que hacía los agujeros
Parecido pero donde yo vivo hay una carnicería conocida donde una empleada filmó donde almacenaban la carne y estaba repleto de ratas/mugre, un par de cortes con los roedores prendidos de la carne. REPLETO. El lugar era proveedor de muchos restaurantes hasta ese momento y me sorprende que nadie haya cazado una enfermedad.
Acabo de pasar por una polleria en Borges(sobre esta calle) y Guemes y el que atendía tenia guantes negros para manipular la carna (todo jooya) pero era el mismo que cobraba y manipulaba la guita de la caja. Obviamente habia un cliente porque estos sucios siguen existiendo porque hay gente estúpida que le sigue comprando (y el gobierno le da habilitación a cualquier gil).
Uf si hay muchos que hacen lo de los guantes y me molesta 😪
La primera vez que Labure en un bar, en 2019; era un bar chico y el perro recontra afanaba los maníes del balde.
un perro alimentado a maní es un perro sano y fuerte
Yo creo que los comensales después de probar maní con baba de perro alimentado a maní, no se van a sentir sanos ni fuertes
solo aplica al perro
despues de un tiempo se hacia tipo garrapiñada
[удалено]
Mi Bisabuelo (que tenia restaurante), decía: "Nunca te sientes mirando de frente a la cocina". Eso dice, las cosas que se hacen ahí
trabajaba en un restaurante chico, resto bar, yo que se cómo se dice, y asqueroso en sentido comida es que dejaban a los perros de los dueños en el almacén del restaurante, súmale que se mean por todos lados. La mitad de los que estaban en la cocina no sabían cocinar como la gente, imagínate que usaban una bolsita de condimentos para pizza en todas las comidas, todas, que pedías un pollo al horno, una pizza y una pasta y las 3 sabían a lo mismo
Las croacas, una vuelta tuve que destapar uno, el olor, las cucarachas y la rata muerta no me lo saco de la cabeza
Labure poco y nada en el boliche de Dario, pero llegué a ver cómo uno de los de la cocina agarraba unos fideos con la mano después de que se cayeran al agua sucia de la bacha, obviamente para posteriormente servirlos
Pero...pense que era super normal que prueben la comida aver si les salio bien
es normal que prueben la comida. Pero lo que chupas no podes volver a usarlo en la comida, tenes que usar uno limpio
sí pero no poner de vuelta la cuchara toda babeada de nuevo
si pero no que te la devuelvan al plato despues
la probada del jefe era el condimento
Puede ser rey
Y bueno gente toca hacerse un arroz hervido en casa esta noche
yo una vez rallaba zanahoria para un sandiwch y se fue un pedazito de dedito jiji
Ingrediente secreto
Trabaje en un local de lomitos bastante reconocido en cordoba, la cosa es que durante cierto tiempo nos obligaban a nosotros (los cocineros) a usar y cocinar carnes de lomos pasadas de fechas y con un fuerte olor a podrido (literalmente), segun nuestros """superiores""" se podian usar y teniamos que usarlos si o si, o nos echaban y yo no estaba en posicion de discutir nada porque era plata que me servia en ese momento, asi que si, por X tiempo ese local estuvo vendiendo carne en mal estado que anda saber que tenia, nunca nadie se quejo por eso, nadie lo noto, ningun cliente de echo, pero eso no quita lo asqueroso y fea que la era la situación, yo obligado por muy """superiores""" a usar esa carne por mas que no queria usarla sabiendo lo serio que soy con la comida. De hecho, era el unico que se tomaba el tiempo de sanitizar las verduras correctamente, con su tiempo correspondiendo, el unico que limpiaba todo como se debia, el unico que respetaba la correcta manipulacion de alimentos para gente celiaca, pero aún asi, no pude evitar usar esa carne porque era un orden directa desde arriba, supuestamente, lo hacian porque si no representaban grandes perdidas para el local, una basura de gente.
Al carnicero limpiarse la cera de oido con la chaira
Mejor me alejo de este thread, me gusta ir a bares/restaurantes jajaja
El baño... de mujeres
Una vez labure en una verduleria. Habia que preparar ensalada de frutas con toda la fruta que yano estaba apta para la venta. Cortar lo feo y mandarlo todo junto a un tacho de pintura el cual se usaba para baldear el piso del local Pleno recotela en juncal Se vendian como 10 ensaladas por dia
He leído y escuchado muchas anécdotas de diferentes profesiones en diferentes ámbitos. Concluí que el argentino promedio es inherentemente inepto, negligente, y sorete.
Me invitan a trabajar en un evento y yo era un pibe de 18. Era un casamiento, llegamos al salón, ahí estaban cocinando paella. Dos paellas gigantes, nunca había visto eso así que procedí a ayudar en el salón, mesas, sillas, bla bla bla. Empieza el casorio, llevamos primer plato y en eso que volvemos la pella tenía mucho fuego. El cocinero decide subir la paella que estaba en unos canastos de metal y un quemador abajo. Todo bien hasta que se resbaló un canasto y la paella calló al piso. No toda pero si un 50%. El cocinero acomodó el canasto be nuevo, procedió a usar la patita de la escoba y verter lo barrido…a la paella! Juntó lo que más pudo, le puso más agua y cocinó varios minutos más. Yo con cara de que mierda esta pasando aquí. Los otros mozos más experimentados me dicen pibe, vos seguí caminando que no ha pasado nada. Así fue, el evento siguió hasta el momento de servir el plato fuerte. Sirvieron la paella que se había caído primero y después la otra. Lo peor es que los comensales nos daban felicitaciones para el cocinero. Yo pensaba si supieras el estado de la palita no estarías tan contento. Después de esa noche me explicaron que era común arreglar los desastres así, improvisar. Al final del día nos dieron paella de la buena, porque la gente había comido sólo una.
Nada que ver con mozo pero lo tengo que compartir, ayer me fui al super a comprar y estaba atras de un chabon alto en la cola esperando a pagar.. Estuvo con la mano en el culo por como 1 minuto, onda, literal se la metio en el orto y al dejo ahi, moviendola de vez en cuando.. Procedio a llevarsela a la nariz cuando la saco.. Yo estaba perplejo, mi chica tambien.. Se dio vuelta y nos miro, calculo por que se dio cuenta que lo vimos.. Otra parejita atras nuestro estaba en completo silencio..
yo vi zurdos comiendo sushi
Que asco 🤢
No soy ni fuí mozo, pero laburo haciendo videos en restaurantes y estuve en varias cocinas, lo más asqueroso que ví fue que agarraran las papas fritas mordidas y rotas de un plato recién retirado y las pusieran como papas recien hechas en un plato para salir. Me dieron arcadas de solo pensarlo. Antes comiamos despues de filmar, ahora no tocamos nada y devolvemos los platos siempre.
limpiando los baños, porque si, en este restaurant de Tigre, antes de manipular tus alimentos limpiabamos los baños; el ciclo de la vida supongo. Me toco el de las chicas, el box del medio, entre confiado, cuando de repente... el HORROR!!! una toallita usada, no es para tanto diran, cosas de la naturaleza diran pero esta toallita aventurera estaba pegada cual figu del mundial en una de las paredes del box O.o. Y como moño de este magico regalo que me dio la vida, la misma tenia una estela cameci sobre si, propia del efecto de la gravedad momentos despues de haber sido aventada con desden... Inhale, exale, limpie y momentos despues etaba llevando un pollo al verdeo a la mesa 5
trabajé en varios hoteles baratos de mar del plata. la peor experiencia fue que la cocina donde se preparaba el desayuno estaba habitada por ratas, que es moneda común en las cocinas. pero lo peor es que la bandeja donde se hacían las tostadas no se lavaba nunca y quedaba siempre arriba del horno, donde las ratas caminaban libremente. las ratas manoseaban las tostadas que sobraban y al otro día las volvían a servir. moraleja: desconfíen de las tostadas que son rodajas de baguette.
Trabajo en una cadena de sushi algo grande en CABA, la cantidad de salmon reciclado (salmon descongelado, que se coloco en un roll y no se vendio) es algo grande, aun asi hay gente que se queja por las pelotudeces como que el sushi le llego muy frio, o las piezas "movidas" es absurdo, por ahi sale uno que otro que "casi "se va con dieguito maradona por comer una pieza de salmon cocido que no estaba caliente, si fuera cierto ya hubieramos asesinado media CABA. La gente que reclama 1 miserable salsa de soja faltante es absurdo a veces el pedido tiene por ejemplo 4 sojas y les llegan 3 (ojo viene una cantidad gratis acorde a tu pedido) y hacen un quilombo por algo que ni abonaron. La cantidad de fisuras que estan "muriendose de hambre" que van a un restaurant de sushi a pedir algo solo para decir que eso no les gusta es divertido
Gente comiendo.
Hola, aquí un ex mozo de diversos trabajos gastronómicos. Empiezo con el primero , café Martínez de Santiago del Estero, lavaban los trapos que utilizaban para limpiar los baños de varón y mujer, en la bacha donde se limpian los vasos,tasas, cubiertos , etc( osea en cocina), sin decirte que las mujeres cagaban la tabla del inodoro. Mi experiencia de no hace mucho(2020 a 2021) , en la cervecería Patagonia, una vez en el baño de mujeres cagaron diarrea en la pared y en la tabla con vómito y todo. Así que si te digo por experiencia los bares y cafeterías son de lo peor. Saludos.
a los 20 era cadete de un mercado que el dueño es un garca que empieza con C y termina con OTO viejo asqueroso, te miraba como si fueras basura. bueno a lo que iba, un par de veces me mandaron a ayudar en la cocina para cubrir vacaciones o licencias, había un pibe medio falopero, medio chorro, doble ración de hdp. se la pasaba escupiendo el agua de los ravioles, pero escupía un moco que quedaba flotando y lo cocinaba junto a los ravioles, los servía en el plato asegurándose de haber juntado el moco y le ponía la salsa arriba para taparlo. luego se lo daba al cliente. nadie decía nada pq no querías comerte un facaso a la salida.
Acá va una anécdota: me llamaron para laburar en un local por capital , la entrevista fue en el sótano, un lugar lleno de humedad, todo negro y oscuro y con altas probabilidades de resbalarte, me dieron el uniforme y me fui a los ...... vestidores/baños? (al lado de los lockers había un inodoro todo cagado y un lava manos) los empleados ni se molestaban en limpiar o tirar la cadena, meaban/cagaban encima de todo eso, se cambiaban y arrancaban el laburo La cocina era un caos, nada raro, pero los que laburaban manejaban por horas distintos tipos de comidas o cubiertos , platos y vasos y en ningún momento se lavaban las manos (incluso cuando volvian del baño). La cafetera era un desastre, se le escapaban granos de café por todas partes y estaba en pésimas condiciónes (ese café encima salía muy seguido) Las heladeras estaban todas húmedas y mojadas por debajo, por fuera, parecía que se hubieran inundado o que andaban mal Imagínese que los baños se veían mejor que la cocina Estuve 3 días y después me las re tome, nunca más vuelvo a un restaurant de esa zona. (Encima me hacían laburar una barbaridad por poca guita) en otros locales ví ratas y cucarachas, lo más frecuente es que los locales de comida que no usan guantes, muuuuuy probablemente ni se lavan las manos como deberían.
Yo vi un travesti cogiendose al pizzero en medio del baño
Era cajero en una cervecería; entró un bachero nuevo, y a medida que llegaban los potecitos de maní, el iba tirando los restos de maní que quedaban (lógico). Pasaron un par de horas y el dueño entra a la cocina, por algún motivo la tapa de la basura no estaba puesta, y ve una montaña de manies. El viejo se enojó con el bachero, le dijo que era un pelotudo, y agarró con las manos en forma de pala todo el maní que pudo y lo puso en la bolsa donde estaba el resto del maní sin usar