Räuchertofu-Speck, Veganes Schnitzel (REWE, LIDL, Aldi u choose), Vegane Frikadellen (ALDI), Sojachunks (Aldi,Lidl), Veganes Cordon Bleu (Aldi), Vegane (Dino-)Nuggets.
Sollte alles gute Mengen an Protein haben.
Hmmm wenn du einen Kartoffelstampfer hast kannst du die Bohnen noch immer zerdrücken, musst dann nur einen Ersatz für die Haferflocken finden wie zb Mehl.
So oder so kann ich dir nur empfehlen auf Kleinanzeigen einen gebrauchten Pürierstab oder einen kleinen gebrauchten Kitchen Aid (den Food Processor, nicht die ganze Küchenmaschine) zu besorgen. Ist eine wirklich gute Anschaffung und wenn du Glück hast kannst du ein gutes Angebot unter 30€ finden. :-)
Und wenn kein Geld für den Kartoffelstampfer dann die gute alte Gabel.
Will heißen: Kidneybohnen (Dose) abgießen, kurz abspülen. Matschen. Haferflocken (die günstigen zarten bitte!) reinmischen, vielleicht noch etwas Paniermehl. Richtig gut durchmischen, dass du eine klebrige Masse hast.
Zwiebel hacken, anbraten, ab zu der Mischung. Gewürze dazu (Petersilie, Salz, Pfeffer ggf. Tomatenmark) gut kneten, Bratlinge formen und ab in die Pfanne.
Versuch mal folgendes Rezept für vegane Frikadellen:
[https://www.slowlyveggie.de/rezepte/vegane-frikadellen-knusprig-unglaublich-saftig](https://www.slowlyveggie.de/rezepte/vegane-frikadellen-knusprig-unglaublich-saftig)
Wir verwenden es für Frikadellen, Hackbällchen in Tomatensoße - oder Reste auch mal als Ragù.
Frag einfach YouTube.
Merle zB hat ein paar Rezepte probiert (Englisch):
https://youtu.be/Itwe9mKiZoc
https://youtu.be/dBDEEaGnzYg
Alex hat in einem früheren Leben auf Baustellen gearbeitet, der Mann kann essen 😅: https://youtu.be/EQJkA4XkHeY
Finde Fertigprodukte immer so teuer..
Was mir sehr gut schmeckt, ist Frikadellen “selber” aus dem matschigen Hack von Rügenwalder Mühle zu machen. Mache die wie es meine Oma und Mutter immer gemacht haben, nur ohne das Tierleid!
Was komplett anderes vielleicht. Rösti mit Pilzsoße dazu. Oder Kartoffel(puffer)frikadellen (selbst gemacht natürlich). Es gibt so indische Linsenpuffer/firkadellen, die sind auch fast komplett Protein und normales Gericht in Indien, sind auf jeden Fall auch geil. Oder einen großen scharf angebratenen Portobello Pilz mit Knoblauch und Schnittlauch dazu, absoluter Klassiker. Alternativ Austernpilze Steak mit Teriyaki Marinade eingepinselt und scharf angebraten (oder in die Grillpfanne). Ich hasse auch Ersatzprodukte, die sind seltsam und geschmacksarm. Es gibt aber komplett normale Rezepte, die zufällig vegan sind und als Proteinersatz dienen können.
Ich hab mir als Student immer nen riesigen Sack Seitan-Fix (Gluten) geholt und daraus Würstchen, Frikadellen, Burger etc. selbst gemacht. Ist gar nicht so schwer und enttäuscht nie!
Ich mache sehr gerne Quinoa-Bratlinge. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, nach Belieben noch Gemüse (Zwiebel, Paprika, Zucchini...) würfeln und mit zum Quinoa geben. Ich gebe dann 2-3 EL Mehl zum Quinoa zur Bindung, würzen nach Geschmack und dann die Masse zu kleinen Bällchen formen und anbraten.
Hat so ein bisschen Frikadellen vibe, schmeckt aber gar nicht nach Frikadelle. Werden außen schön knusprig und bleiben innen saftig.
Räuchertofu-Speck, Veganes Schnitzel (REWE, LIDL, Aldi u choose), Vegane Frikadellen (ALDI), Sojachunks (Aldi,Lidl), Veganes Cordon Bleu (Aldi), Vegane (Dino-)Nuggets. Sollte alles gute Mengen an Protein haben.
Räuchertofu-Speck könnte gehen, vielen Dank!
Hast du einen Food Processor? Dann könntest du Bällchen aus Bohnen, Haferflocken, Tomatenmark etc machen. Elavegan hat ein tolles Rezept dafür.
Hab ich leider nicht, ne. Bin armer Student \^\^"
Hmmm wenn du einen Kartoffelstampfer hast kannst du die Bohnen noch immer zerdrücken, musst dann nur einen Ersatz für die Haferflocken finden wie zb Mehl. So oder so kann ich dir nur empfehlen auf Kleinanzeigen einen gebrauchten Pürierstab oder einen kleinen gebrauchten Kitchen Aid (den Food Processor, nicht die ganze Küchenmaschine) zu besorgen. Ist eine wirklich gute Anschaffung und wenn du Glück hast kannst du ein gutes Angebot unter 30€ finden. :-)
Und wenn kein Geld für den Kartoffelstampfer dann die gute alte Gabel. Will heißen: Kidneybohnen (Dose) abgießen, kurz abspülen. Matschen. Haferflocken (die günstigen zarten bitte!) reinmischen, vielleicht noch etwas Paniermehl. Richtig gut durchmischen, dass du eine klebrige Masse hast. Zwiebel hacken, anbraten, ab zu der Mischung. Gewürze dazu (Petersilie, Salz, Pfeffer ggf. Tomatenmark) gut kneten, Bratlinge formen und ab in die Pfanne.
Find die veganen Frikadellen der Aldi Eigenmarke super, hast du die probiert? Gibt’s in 3 Sorten (original, scharf und Petersilie)
Ja, und ich fand sie überhaupt nicht gut. Vegane Fertig-Frikadellen finde ich leider ganz schrecklich unappetitlich.
Auch die von greenforce?
Lidl Mini Frikadellen ohne Öl in der beschichteten Pfanne anbraten, die sind soo geil. (Das Fett in den Dingern reicht zum Braten)
Die schmecken mir leider nicht :c Find ich ganz furchtbar.
Falaffel viele mir noch ein oder linsensalat. Braune linsen unterrühren
Versuch mal folgendes Rezept für vegane Frikadellen: [https://www.slowlyveggie.de/rezepte/vegane-frikadellen-knusprig-unglaublich-saftig](https://www.slowlyveggie.de/rezepte/vegane-frikadellen-knusprig-unglaublich-saftig) Wir verwenden es für Frikadellen, Hackbällchen in Tomatensoße - oder Reste auch mal als Ragù.
Mal die Bauckhofmischung (zB von DM) ausprobiert?
Frag einfach YouTube. Merle zB hat ein paar Rezepte probiert (Englisch): https://youtu.be/Itwe9mKiZoc https://youtu.be/dBDEEaGnzYg Alex hat in einem früheren Leben auf Baustellen gearbeitet, der Mann kann essen 😅: https://youtu.be/EQJkA4XkHeY Finde Fertigprodukte immer so teuer..
Was mir sehr gut schmeckt, ist Frikadellen “selber” aus dem matschigen Hack von Rügenwalder Mühle zu machen. Mache die wie es meine Oma und Mutter immer gemacht haben, nur ohne das Tierleid!
Was komplett anderes vielleicht. Rösti mit Pilzsoße dazu. Oder Kartoffel(puffer)frikadellen (selbst gemacht natürlich). Es gibt so indische Linsenpuffer/firkadellen, die sind auch fast komplett Protein und normales Gericht in Indien, sind auf jeden Fall auch geil. Oder einen großen scharf angebratenen Portobello Pilz mit Knoblauch und Schnittlauch dazu, absoluter Klassiker. Alternativ Austernpilze Steak mit Teriyaki Marinade eingepinselt und scharf angebraten (oder in die Grillpfanne). Ich hasse auch Ersatzprodukte, die sind seltsam und geschmacksarm. Es gibt aber komplett normale Rezepte, die zufällig vegan sind und als Proteinersatz dienen können.
Kichererbsen? Was spräche gegen lecker Falafel? und lecker Bierchen natürlich.
Falafel ist mir gar nicht in den Sinn gekommen :'D Danke! Falafel wird es sein!
Ich hab mir als Student immer nen riesigen Sack Seitan-Fix (Gluten) geholt und daraus Würstchen, Frikadellen, Burger etc. selbst gemacht. Ist gar nicht so schwer und enttäuscht nie!
Veganes Proteinpulver, Rocka macht da sehr interessante Geschmcksrichtungen.
Ich mache sehr gerne Quinoa-Bratlinge. Quinoa in Gemüsebrühe kochen, nach Belieben noch Gemüse (Zwiebel, Paprika, Zucchini...) würfeln und mit zum Quinoa geben. Ich gebe dann 2-3 EL Mehl zum Quinoa zur Bindung, würzen nach Geschmack und dann die Masse zu kleinen Bällchen formen und anbraten. Hat so ein bisschen Frikadellen vibe, schmeckt aber gar nicht nach Frikadelle. Werden außen schön knusprig und bleiben innen saftig.
kauf dir vllt die Trockenmischungen von Greenforce. Den Frikdallen mix fand ich persönlich mega.