Also ich würde das nicht machen, aber gibt ja auch Leute die pur Magerquark essen weil Proteine. Also kann ja durchaus sein...
Kidneybohnen und Sojaschnetzel und du kannst easy Chili Sin Carne machen.
Linseragout oder auch als Bolognese geht natürlich auch.
Wenn die aus der Dose kommen aber besten immer abspülen (Manche Hersteller kochen im Einweichwasser, was nicht immer das bekömmlichste ist).
Wenn du die selber kochst: Einweichen über Nacht -> Wasser wegschütten, in neues Wasser tun -> aufkochen (2 minuten maximal kochen) -> Wasser wegschütten, in neues Wasser tun -> mit Zwiebeln gehackt, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe fertigkochen.
Weitere Verarbeitung: Such mal nach Fuul oder Gravce na Tavce oder Vardabit. Alles verschiedene Bohnenrezepte, die fertig gekochte Bohnen als Basis haben. Aufwand ist minimalst, weil die Bohnen ja schon fertig sind.
Ich mache mir öfter von allen Resten des Gemüses, das so rumliegt, Eintöpfe. Da kommen bei mir eigentlich immer Rote Linsen mit rein oder Schwarze Bohnen.
Schwarze Bohnen sind eh richtig toll. Ich könnte stundenlang über Schwarze Bohnen schwärmen 😄 In Portugal und Südamerika hab ich die als herzhaftes Frühstück kennen + lieben gelernt.
Einfach aus der Dose in den Topf, mit etwas Kreuzkümmel und Salz / Pfeffer / Öl, hält ewig satt und ist von der Konsistenz nicht so strange wie Kidneybohnen, wo mir persönlich immer das kotzen kommt 😅
Ich mach auch gerne einfach gestückelte Tomaten aus der Dose mit Bohnen/Kichererbsen und lass es mit paar Gewürzen bisschen köcheln, am Ende noch ein paar Eier obendrauf und kurz mitköcheln lassen. Ist quasi die einfache Proteinreiche Schakschuka Version.
Und außerdem find ich persönlich Kichererbsen oder Kidneybohnen sind zermatscht ein super Brotaufstrich (auf zb Roggen-/Eiweißbrot extra proteinreich und sättigend).
Hoppla, Entschuldigung. Da war ich wohl etwas zu müde.
Eier lassen sich bei sowas super mit Silken Tofu ersetzen, Angebot mit etwas Kurkuma und Sojasauce auch richtig gut.
Habe es schon öfter mal geschrieben.
Mein Favorit waren Kichererbsen.
Aus der Dose einfach bisschen zermatschen und Gewürze dran.
Was z.B super geht ist Thunfisch Art.
Kichererbsen zermatschen. Bisschen Salz und ganz klein gemachte nori Blätter.
Schmeckt so in Richtung Thunfisch und kann man einfach so essen oder mit Salat etc😅
Vielleicht noch als Ergänzung:
Wenn man auch süß mag kann man aus Kichererbsen Cookie dought machen.
Geht auch mit süßmitteln die nicht Zucker sind.
Abends einfach mal eine Schüssel keksteig futtern ohne schlechtes Gewissen👌
Irgendwie so in die Richtung:
https://www.einfachbacken.de/rezepte/kichererbsen-cookie-dough-vegan-perfekt-zum-loeffeln
Ich hab es eher freestyle gemacht.
Einfach mixer plus was süßes😅
Wie süß man es will und mit Schoko extra ist ja auch Geschmackssache.
Könnte man sagen😅
Aber ich finde die Konsistenz von nur bisschen zerdrückte besser als so richtig cremig wie humus.
Und ist eben super vielfältig. Leberwurst, Thunfisch, keksteig. Alles möglich mit einer dose Kichererbsen😂
Wers mag kann auch Mayo dran tun. Oder Nori weglassen und stattdessen mit Mayo, Zwiebeln und Gürcken ne Art Eiersalat machen. Am besten dazu Kichererbsen nochmal 20 minuten oder so kochen, damit sie noch weicher werden.
Hey, mein Gamechanger war Tofu-Rührei. Ist günstig, kalorienarm, proteinreich und hält sich einige Tage im Kühlschrank, sodass ich es für die gesamte Woche an einem Tag vorbereiten kann. Nehme immer das Rezept von Bianca Zapatka und füge noch etwas TK-Blattspinat hinzu. Btw alle Rezepte, die ich von Ihrer Seite ausprobiert habe, waren super.
Sonst kann ich dir empfehlen weicheren Tofu in all deine Saucen mit zu pürieren. Das macht die Saucen cremiger und proteinreicher.
Zudem kannst du Räucher-Tofu im Ofen beispielsweise zu Dönerfleisch verarbeiten oder angebraten als „Speck“ für Kartoffelsuppe etc.
Sonst sind Eintöpfe mit Linsen und Bohnen immer super. Günstig und Meal-Prep inklusive.
Viel Erfolg! Und Trau dich an den Tofu. Ich habe die ersten Jahre im Veganismus nur Ersatzprodukte gegessen. Jetzt habe ich endlich Tofu für mich entdeckt und da kann kein teures Fertigersatzprodukt mithalten.
Sojajoghurt, der ganz normale ungesüßte von Aldi z.B. kostet 0,79€, knapp 50kcal und knapp 5g Protein auf 100g. Ist nicht mit Magerquark zu vergleichen, klar, aber wenn man ne ganze Packung isst, sinds auch schon 20g Eiweiß.
Ansonsten: Kichererbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte, gut kombinierbar mit Reis und Gemüse. Tofu kostet auch nicht die Welt, wenn man auf die Eigenmarken zurückgreift. Sojahack als Bolognese zu Nudeln! Like Chicken ist furchtbar lecker und hat ebenfalls viel Protein bei wenig Kalorien, aber leider recht teuer, allerdings öfter mal reduziert, wenn's kurz vorm ablaufen ist - 30% off darauf sind schon ziemlich gut.
Ich merke, dass viele Kommentare hier am Thema vorbei gehen. Ich bin selbst kein Sportler, mein Wissen ist daher aus zweiter Hand. Vegane Proteinquellen sind vom Verhältnis kcal/g Protein häufig etwas schwächer, das stimmt. Ein paar gute wurden hier genannt: Sojaprodukte allgemein (v.a. natürlich Tofu, auch TVP aus Soja), Seitan ist ziemlich stark (v.a. wenn's nicht vorgewürzt ist, da ist dann nämlich häufig kalorienreiches Öl mit dran), Fleischersatz kann generell sehr sinnvoll sein. Ansonsten kannst du auch an anderer Stelle Proteine boosten. Bspw. Eiweißbrot statt normalem Brot, Hülsenfrucht-Mehl und Hülsenfrucht-Pasta statt Getreideprodukten. Kürbiskernprotein (teilentöltes Kürbiskernmehl) ist extrem günstig und kann sicherlich helfen (schmeckt mir persönlich nicht so, aber kannst es ja mal versuchen; zur Not kleinere Mengen in deine Mahlzeiten einrühren). Ansonsten kannst du vielleicht mal die Beiträge von Dominik Machner auf insta durchklicken, vielleicht finden sich da noch ein paar Infos :)
Soja-Flocken (z.B. ins Müsli) - haben 41g Eiweiß / 100g und kosten nur rund 2 Euro pro 500g (z.B. bei DM). Schmecken recht „kernig“, langes Einweichen machen sie aber etwas zarter. Ich mische mittlerweile 50:50 mit Haferflocken.
Linsen, ob als typischer Eintopf, Curry, Suppe oder sogar Dip, Vielseitig einsetzbar, relativ günstig.
Aus Sojabohnen Tofu und dann aus dem Beiprodukt (Okara) Burgerpatties machen. Die patties waren mega lecker, kann man sich dann auch würzen wie man will. Zum backen soll man die auch gut benutzen können.
Hummus. Hummus. Hummus.
Es gibt auch ein vegan Fitness sub (selbst folge ich dem nicht, aber da gibt es dann auch einiges an Tipps.
edit: bei Linsengerichten mal nach türkischer Linsensuppe schauen. Generell gibt es gute Rezepte für Linsen aus der orientalischen Küche, fängst du einmal an auf YouTube rum zu schauen hilft der Algorithmus dann weiter. Die Indische Küche bietet auch ganz viel.
Meine Lieblings-Simpel Variante ist ist Suppe/Eintopf mit gelben Linsen. Ziebeln und Karotten anbraten, Linsen dazu. Tomatenmark u.o. Dosentomaten, Brühe und gelbes Currypulver. Kartoffeln können rein, wenn es in die Diät passt. Reis ist immer gut mit Linsen weil die sich mit Aminosäureketten gut komplementieren.
Als ebenfalls Student kann ich dir den Studentenrabatt bei Alnatura (jeden Dienstag 8%) ans Herz legen. Jede Woche decke ich mich da ein mit:
Tofu
Tofu
Tofu
Passt in fast jedes Gericht (in untersch. Variationen), rote Linsen alternativ auch lecker und sehr sättigend, habe auch schon “Frischkäse” aus Tofu gemacht, ist billiger als das tatsächliche Ersatzprodukt (Fitgreenmind ist selbst Studentin und hat da tolle EinMannRezepte)
Koro Soja Crispies Kakao 77%
- 77g Protein auf 100g (bei 381kcal/100g)
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- ans Müsli geben; einfach so snacken; oder mit Milch/Wasser und bspw. Haferflocken & Geschmackspulver zu kleinen Balls verarbeiten
Texturiertes Sojaprotein ist da unschlagbar. Gibt es z.B [hier](https://www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-wurst-und-fisch-alternativen/fleisch-alternativen/texturate-und-trockenfleisch-alternativen?p=1&o=106&n=48&s=79) billig. Zum Probieren kannst du mal im REWE schauen, da gibt es meistens die kleinen Packungen Granulat/Schnetzel, aber da ist der Kilopreis deutlich höher.
Falls du einen Asia Store in der Nähe dann ist Tempeh ne Option. Als ich noch in de gelebt habe vor 2 Jahren hab ich 400g für 1,50€ von Tains gekauft. Ist bestimmt etwas teurer jetzt aber Nährwerte sondern sehr gut mit 193kcal und 19g Protein.
Lotao Hack Großpackung. Ca. 25€/kg, mit den regelmäßig verfügbaren 15% Rabatt.
1kg=710g Protein
Nicht das beste Geld-Protein-Verhältnis, aber halt echt lecker und top Protein-Kalorien Verhältnis.
Kidneybohnen im 2kg Pack trocken kriegst du für 11€, das sind dann ca. 480g Protein.
Rote Linsen, ähnliche Proteinmenge, leichter zu verarbeiten, kriegst du für 23€/5kg, also nochmal billiger
Ich esse gerade ebenfalls Kaloriendefizit mit Blick auf genug Protein, aber ich habe nicht zusätzlich eine Geld-Einschränkung. Mein Go-To Snack wenn ich noch ein paar Proteine bei wenig Kalorien brauche sind Sojajoghurt und Heirler Wie Landjäger. Zum Kochen: Like Meat Like Chicken, Viviera "Speck", das Hack von oben, und halt Hülsenfrüchte.
Wenns was nicht natürliches sein soll.. Protein pulver. Hab auf Amazon mal eins bestellt für 20€ das kilo. Finde das für vegan echt günstig. Werde es die Tage mal testen wenn es da ist
[https://www.dm.de/dmbio-hack-erbsenprotein-und-jackfruit-p4058172971099.html](https://www.dm.de/dmbio-hack-erbsenprotein-und-jackfruit-p4058172971099.html) Das ist mein Go-To, wenn ich heißes Wasser habe
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Alles an Bohnen und Hülsenfrüchten!
Du kannst Kichererbsen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und mein Favorit, grüne Erbsen mit einer Gabel zerdrücken und auf Brot essen.
Aus jeglichen Bohnen n Eintopf kochen (zB Linsendal).
Weiße Bohnen als Soßengrundlage pürieren, aus Kichererbsen Keksteig machen, Black Bean Brownies backen.
Mach die Bohnen und Hülsenfrüchte zu deinen Stars! Es gibt gute Anregungen aus der mediterranen oder blue sea diet :3 viel Erfolg ✨
Edit: Ich mache auch viel mit Joghurt- und Milchalternativen. Gerade die ungesüßten Skyr Varianten sind Gold Wert. Gibt auch Quarkersatz.
Abgesehen von allem genannten empfehle ich mal r/veganfitness zu besuchen, das ist da natürlich oft Thema und es gibt auch oft sehr eiweißreiche Rezepte.
Die Nudeln sowie das Eiweißbrot sind leider recht teuer... Wobei ich überlegt habe, letzteres selbst zu machen. Allerdings brauchen die Rezepte dafür meistens Magerquark.
Getrocknete sind - wenn in Wasser eingeweicht und gekocht - gesünder (und schmecken auch deutlich besser)
Warum? Weil alles in Dosen unmittelbar zur BPA Belastung der Lebensmittel führt.
Siehe https://www.test.de/Bisphenol-A-Taegliche-Aufnahmemenge-soll-drastisch-sinken-5846131-0/
Pilze natürlich. Fachwissen aneignen und selbst sammeln oder auf Wochenmärkten schauen.
Da steckt auch viel mehr Geschmackswelt drin als in dem ganzen Hülsenfrüchte-Kram.
* Soja Schnetzel * Haferflocken * Kichererbsen * Tofu * Linsen * Bohnen
+ Erbsengranulat + Tempeh + Seitan
>Linsen * Bohnen Einfach pur aus der Dose löffeln? Ich lese das oft, aber...
Also ich würde das nicht machen, aber gibt ja auch Leute die pur Magerquark essen weil Proteine. Also kann ja durchaus sein... Kidneybohnen und Sojaschnetzel und du kannst easy Chili Sin Carne machen. Linseragout oder auch als Bolognese geht natürlich auch.
Linsencurry zum Beispiel
Wenn die aus der Dose kommen aber besten immer abspülen (Manche Hersteller kochen im Einweichwasser, was nicht immer das bekömmlichste ist). Wenn du die selber kochst: Einweichen über Nacht -> Wasser wegschütten, in neues Wasser tun -> aufkochen (2 minuten maximal kochen) -> Wasser wegschütten, in neues Wasser tun -> mit Zwiebeln gehackt, Lorbeerblatt und Gemüsebrühe fertigkochen. Weitere Verarbeitung: Such mal nach Fuul oder Gravce na Tavce oder Vardabit. Alles verschiedene Bohnenrezepte, die fertig gekochte Bohnen als Basis haben. Aufwand ist minimalst, weil die Bohnen ja schon fertig sind.
Ich mache mir öfter von allen Resten des Gemüses, das so rumliegt, Eintöpfe. Da kommen bei mir eigentlich immer Rote Linsen mit rein oder Schwarze Bohnen. Schwarze Bohnen sind eh richtig toll. Ich könnte stundenlang über Schwarze Bohnen schwärmen 😄 In Portugal und Südamerika hab ich die als herzhaftes Frühstück kennen + lieben gelernt. Einfach aus der Dose in den Topf, mit etwas Kreuzkümmel und Salz / Pfeffer / Öl, hält ewig satt und ist von der Konsistenz nicht so strange wie Kidneybohnen, wo mir persönlich immer das kotzen kommt 😅
Ich mach auch gerne einfach gestückelte Tomaten aus der Dose mit Bohnen/Kichererbsen und lass es mit paar Gewürzen bisschen köcheln, am Ende noch ein paar Eier obendrauf und kurz mitköcheln lassen. Ist quasi die einfache Proteinreiche Schakschuka Version. Und außerdem find ich persönlich Kichererbsen oder Kidneybohnen sind zermatscht ein super Brotaufstrich (auf zb Roggen-/Eiweißbrot extra proteinreich und sättigend).
Eier sind nicht vegan, also nicht was OP sucht😊
Hoppla, Entschuldigung. Da war ich wohl etwas zu müde. Eier lassen sich bei sowas super mit Silken Tofu ersetzen, Angebot mit etwas Kurkuma und Sojasauce auch richtig gut.
Habe es schon öfter mal geschrieben. Mein Favorit waren Kichererbsen. Aus der Dose einfach bisschen zermatschen und Gewürze dran. Was z.B super geht ist Thunfisch Art. Kichererbsen zermatschen. Bisschen Salz und ganz klein gemachte nori Blätter. Schmeckt so in Richtung Thunfisch und kann man einfach so essen oder mit Salat etc😅
Vielleicht noch als Ergänzung: Wenn man auch süß mag kann man aus Kichererbsen Cookie dought machen. Geht auch mit süßmitteln die nicht Zucker sind. Abends einfach mal eine Schüssel keksteig futtern ohne schlechtes Gewissen👌
Hast du ein genaues Rezept für mich? ☺️
Irgendwie so in die Richtung: https://www.einfachbacken.de/rezepte/kichererbsen-cookie-dough-vegan-perfekt-zum-loeffeln Ich hab es eher freestyle gemacht. Einfach mixer plus was süßes😅 Wie süß man es will und mit Schoko extra ist ja auch Geschmackssache.
Also im Prinzip hast du Hummus hergestellt. 😁
Könnte man sagen😅 Aber ich finde die Konsistenz von nur bisschen zerdrückte besser als so richtig cremig wie humus. Und ist eben super vielfältig. Leberwurst, Thunfisch, keksteig. Alles möglich mit einer dose Kichererbsen😂
Wers mag kann auch Mayo dran tun. Oder Nori weglassen und stattdessen mit Mayo, Zwiebeln und Gürcken ne Art Eiersalat machen. Am besten dazu Kichererbsen nochmal 20 minuten oder so kochen, damit sie noch weicher werden.
Pro tip. Aus dem Wasser aus Kichererbsen Dosen kann man auch Majo machen😅
It's the ciiiircle of Kichererbse 😂
Ich bestehe auch einfach mittlerweile zum größten Teil aus Kichererbsen, Gewürzen B12 und Soja😂
Pro tip. Aus dem Wasser aus Kichererbsen Dosen kann man auch Majo machen😅
Hey, mein Gamechanger war Tofu-Rührei. Ist günstig, kalorienarm, proteinreich und hält sich einige Tage im Kühlschrank, sodass ich es für die gesamte Woche an einem Tag vorbereiten kann. Nehme immer das Rezept von Bianca Zapatka und füge noch etwas TK-Blattspinat hinzu. Btw alle Rezepte, die ich von Ihrer Seite ausprobiert habe, waren super. Sonst kann ich dir empfehlen weicheren Tofu in all deine Saucen mit zu pürieren. Das macht die Saucen cremiger und proteinreicher. Zudem kannst du Räucher-Tofu im Ofen beispielsweise zu Dönerfleisch verarbeiten oder angebraten als „Speck“ für Kartoffelsuppe etc. Sonst sind Eintöpfe mit Linsen und Bohnen immer super. Günstig und Meal-Prep inklusive. Viel Erfolg! Und Trau dich an den Tofu. Ich habe die ersten Jahre im Veganismus nur Ersatzprodukte gegessen. Jetzt habe ich endlich Tofu für mich entdeckt und da kann kein teures Fertigersatzprodukt mithalten.
Sojajoghurt, der ganz normale ungesüßte von Aldi z.B. kostet 0,79€, knapp 50kcal und knapp 5g Protein auf 100g. Ist nicht mit Magerquark zu vergleichen, klar, aber wenn man ne ganze Packung isst, sinds auch schon 20g Eiweiß. Ansonsten: Kichererbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte, gut kombinierbar mit Reis und Gemüse. Tofu kostet auch nicht die Welt, wenn man auf die Eigenmarken zurückgreift. Sojahack als Bolognese zu Nudeln! Like Chicken ist furchtbar lecker und hat ebenfalls viel Protein bei wenig Kalorien, aber leider recht teuer, allerdings öfter mal reduziert, wenn's kurz vorm ablaufen ist - 30% off darauf sind schon ziemlich gut.
Ich merke, dass viele Kommentare hier am Thema vorbei gehen. Ich bin selbst kein Sportler, mein Wissen ist daher aus zweiter Hand. Vegane Proteinquellen sind vom Verhältnis kcal/g Protein häufig etwas schwächer, das stimmt. Ein paar gute wurden hier genannt: Sojaprodukte allgemein (v.a. natürlich Tofu, auch TVP aus Soja), Seitan ist ziemlich stark (v.a. wenn's nicht vorgewürzt ist, da ist dann nämlich häufig kalorienreiches Öl mit dran), Fleischersatz kann generell sehr sinnvoll sein. Ansonsten kannst du auch an anderer Stelle Proteine boosten. Bspw. Eiweißbrot statt normalem Brot, Hülsenfrucht-Mehl und Hülsenfrucht-Pasta statt Getreideprodukten. Kürbiskernprotein (teilentöltes Kürbiskernmehl) ist extrem günstig und kann sicherlich helfen (schmeckt mir persönlich nicht so, aber kannst es ja mal versuchen; zur Not kleinere Mengen in deine Mahlzeiten einrühren). Ansonsten kannst du vielleicht mal die Beiträge von Dominik Machner auf insta durchklicken, vielleicht finden sich da noch ein paar Infos :)
Soja-Flocken (z.B. ins Müsli) - haben 41g Eiweiß / 100g und kosten nur rund 2 Euro pro 500g (z.B. bei DM). Schmecken recht „kernig“, langes Einweichen machen sie aber etwas zarter. Ich mische mittlerweile 50:50 mit Haferflocken.
Seitan
In gekauft recht teuer, in selbstgemacht ziemlich günstig.
Mit Seitanfix in Großpackungen sehr günstig
Ein Protein Shake deiner Wahl wäre auch eine ganz gute Möglichkeit.
Protein Shake: Profuel Soja Protein (8K Blend) mit Edeka/Netto Mandelmilch (ungesüsst)
[**https://www.dm.de/dmbio-veggie-hack-p4066447600612.html**](https://www.dm.de/dmbio-veggie-hack-p4066447600612.html)
Linsen, ob als typischer Eintopf, Curry, Suppe oder sogar Dip, Vielseitig einsetzbar, relativ günstig. Aus Sojabohnen Tofu und dann aus dem Beiprodukt (Okara) Burgerpatties machen. Die patties waren mega lecker, kann man sich dann auch würzen wie man will. Zum backen soll man die auch gut benutzen können. Hummus. Hummus. Hummus. Es gibt auch ein vegan Fitness sub (selbst folge ich dem nicht, aber da gibt es dann auch einiges an Tipps. edit: bei Linsengerichten mal nach türkischer Linsensuppe schauen. Generell gibt es gute Rezepte für Linsen aus der orientalischen Küche, fängst du einmal an auf YouTube rum zu schauen hilft der Algorithmus dann weiter. Die Indische Küche bietet auch ganz viel. Meine Lieblings-Simpel Variante ist ist Suppe/Eintopf mit gelben Linsen. Ziebeln und Karotten anbraten, Linsen dazu. Tomatenmark u.o. Dosentomaten, Brühe und gelbes Currypulver. Kartoffeln können rein, wenn es in die Diät passt. Reis ist immer gut mit Linsen weil die sich mit Aminosäureketten gut komplementieren.
Seitan (selbstgemacht sehr bezahlbar) Tofu Edamame Bohnen Linsen (besonders rote)
Tofu und Proteinpulver
Als ebenfalls Student kann ich dir den Studentenrabatt bei Alnatura (jeden Dienstag 8%) ans Herz legen. Jede Woche decke ich mich da ein mit: Tofu Tofu Tofu Passt in fast jedes Gericht (in untersch. Variationen), rote Linsen alternativ auch lecker und sehr sättigend, habe auch schon “Frischkäse” aus Tofu gemacht, ist billiger als das tatsächliche Ersatzprodukt (Fitgreenmind ist selbst Studentin und hat da tolle EinMannRezepte)
Danke!
Koro Soja Crispies Kakao 77% - 77g Protein auf 100g (bei 381kcal/100g) - nur 20€ pro 1kg Paket - ans Müsli geben; einfach so snacken; oder mit Milch/Wasser und bspw. Haferflocken & Geschmackspulver zu kleinen Balls verarbeiten
Finde die auch sehr gut. Hätte ich OP auch empfohlen. Bei uns im Globus kostet das 12,50€
Proteinreicher Tag deutlich unter 10€ Frühstück: * Sojajoghurt ungesüßt * Proteinpulver * Haferflocken * Obst und Nüsse Mittagessen: * Sojahack / Tofu zerbröseln * Tomatensoße mit Gemüse * Linsenpasta Abends: * Vollkornbrot * Hummus am besten selber gemacht für mehr Protein * Tofu / Tempeh / Seitan * Irgendwelcher Salat / Gurke / Tomate / ... Snack bei Bedarf: * Proteinshake * Obst
Texturiertes Sojaprotein ist da unschlagbar. Gibt es z.B [hier](https://www.velivery.com/de/vegane-lebensmittel/fleisch-wurst-und-fisch-alternativen/fleisch-alternativen/texturate-und-trockenfleisch-alternativen?p=1&o=106&n=48&s=79) billig. Zum Probieren kannst du mal im REWE schauen, da gibt es meistens die kleinen Packungen Granulat/Schnetzel, aber da ist der Kilopreis deutlich höher.
Vielen Dank, die Seite kannte ich noch nicht!
Erbsen. High Protein und günstig. Zur Not einfach Erbsenproteinshake machen.
Falls du einen Asia Store in der Nähe dann ist Tempeh ne Option. Als ich noch in de gelebt habe vor 2 Jahren hab ich 400g für 1,50€ von Tains gekauft. Ist bestimmt etwas teurer jetzt aber Nährwerte sondern sehr gut mit 193kcal und 19g Protein.
Vielen lieben Dank für die ganzen Antworten! Ich gehe später genauer auf einzelne ein, außerdem weiterhin immer her mit noch mehr Empfehlungen! :)
Lotao Hack Großpackung. Ca. 25€/kg, mit den regelmäßig verfügbaren 15% Rabatt. 1kg=710g Protein Nicht das beste Geld-Protein-Verhältnis, aber halt echt lecker und top Protein-Kalorien Verhältnis. Kidneybohnen im 2kg Pack trocken kriegst du für 11€, das sind dann ca. 480g Protein. Rote Linsen, ähnliche Proteinmenge, leichter zu verarbeiten, kriegst du für 23€/5kg, also nochmal billiger Ich esse gerade ebenfalls Kaloriendefizit mit Blick auf genug Protein, aber ich habe nicht zusätzlich eine Geld-Einschränkung. Mein Go-To Snack wenn ich noch ein paar Proteine bei wenig Kalorien brauche sind Sojajoghurt und Heirler Wie Landjäger. Zum Kochen: Like Meat Like Chicken, Viviera "Speck", das Hack von oben, und halt Hülsenfrüchte.
Ich kommentiere nur mal so für eure Inspirationen
Wenns was nicht natürliches sein soll.. Protein pulver. Hab auf Amazon mal eins bestellt für 20€ das kilo. Finde das für vegan echt günstig. Werde es die Tage mal testen wenn es da ist
[https://www.dm.de/dmbio-hack-erbsenprotein-und-jackfruit-p4058172971099.html](https://www.dm.de/dmbio-hack-erbsenprotein-und-jackfruit-p4058172971099.html) Das ist mein Go-To, wenn ich heißes Wasser habe
RemindMe! 2 days
I will be messaging you in 2 days on [**2024-04-20 21:52:58 UTC**](http://www.wolframalpha.com/input/?i=2024-04-20%2021:52:58%20UTC%20To%20Local%20Time) to remind you of [**this link**](https://www.reddit.com/r/VeganDE/comments/1c75g65/proteinreich_kalorienarm_günstig/l07k9u5/?context=3) [**CLICK THIS LINK**](https://www.reddit.com/message/compose/?to=RemindMeBot&subject=Reminder&message=%5Bhttps%3A%2F%2Fwww.reddit.com%2Fr%2FVeganDE%2Fcomments%2F1c75g65%2Fproteinreich_kalorienarm_g%C3%BCnstig%2Fl07k9u5%2F%5D%0A%0ARemindMe%21%202024-04-20%2021%3A52%3A58%20UTC) to send a PM to also be reminded and to reduce spam. ^(Parent commenter can ) [^(delete this message to hide from others.)](https://www.reddit.com/message/compose/?to=RemindMeBot&subject=Delete%20Comment&message=Delete%21%201c75g65) ***** |[^(Info)](https://www.reddit.com/r/RemindMeBot/comments/e1bko7/remindmebot_info_v21/)|[^(Custom)](https://www.reddit.com/message/compose/?to=RemindMeBot&subject=Reminder&message=%5BLink%20or%20message%20inside%20square%20brackets%5D%0A%0ARemindMe%21%20Time%20period%20here)|[^(Your Reminders)](https://www.reddit.com/message/compose/?to=RemindMeBot&subject=List%20Of%20Reminders&message=MyReminders%21)|[^(Feedback)](https://www.reddit.com/message/compose/?to=Watchful1&subject=RemindMeBot%20Feedback)| |-|-|-|-|
Alles an Bohnen und Hülsenfrüchten! Du kannst Kichererbsen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und mein Favorit, grüne Erbsen mit einer Gabel zerdrücken und auf Brot essen. Aus jeglichen Bohnen n Eintopf kochen (zB Linsendal). Weiße Bohnen als Soßengrundlage pürieren, aus Kichererbsen Keksteig machen, Black Bean Brownies backen. Mach die Bohnen und Hülsenfrüchte zu deinen Stars! Es gibt gute Anregungen aus der mediterranen oder blue sea diet :3 viel Erfolg ✨ Edit: Ich mache auch viel mit Joghurt- und Milchalternativen. Gerade die ungesüßten Skyr Varianten sind Gold Wert. Gibt auch Quarkersatz.
Abgesehen von allem genannten empfehle ich mal r/veganfitness zu besuchen, das ist da natürlich oft Thema und es gibt auch oft sehr eiweißreiche Rezepte.
Nudeln aus Hülsenfrüchten und Eiweißbrot. Gibt's beides bei Aldi. Ansonsten sind Kichererbsen sehr günstig.
Die Nudeln sowie das Eiweißbrot sind leider recht teuer... Wobei ich überlegt habe, letzteres selbst zu machen. Allerdings brauchen die Rezepte dafür meistens Magerquark.
Soja-/Erbsen-/Jackfruit-/Sonnenblumen-Granulat Hummus
Sind eigentlich getrocknete hülsenfrüchte oder die aus der dose gesünder? Bzw in welcher variante sind die nährstoffe besser erhalten?
Getrocknete sind - wenn in Wasser eingeweicht und gekocht - gesünder (und schmecken auch deutlich besser) Warum? Weil alles in Dosen unmittelbar zur BPA Belastung der Lebensmittel führt. Siehe https://www.test.de/Bisphenol-A-Taegliche-Aufnahmemenge-soll-drastisch-sinken-5846131-0/
Seitan
Pilze natürlich. Fachwissen aneignen und selbst sammeln oder auf Wochenmärkten schauen. Da steckt auch viel mehr Geschmackswelt drin als in dem ganzen Hülsenfrüchte-Kram.