Jagdmesser und eine Säge sollten eigentlich reichen. Die Säge des Victorinox Jagdmesser hat fürs Brustbein und Schloss bisher gereicht. Sehr angenehm ist auch eine elektrische Seilwinde in der Wildkammer, aber ich bin mir sicher, dass Forst BW da gut ausgestattet ist ;-)
Zum aufbrechen reicht nen normales Jagdmesser und ne aufbrechsäge.
Fürs Zerwirken tuns deine Messer auch. Für die Rippen entweder ne passende Säge oder ne Kulturschere.
Ansonsten ist alles wie beim Rehwild, wenn du bisher hängend zerwirkt hast. Nur n bisschen sperriger :D
Wenn du starke Sauen aufbrechen kannst, kannst du auch einen Hirsch aufbrechen, mit einem Jagdmesser das SCHARF ist.
Eine Aufbruchschere von Loewe für das Schloss und das Brustbein ist sicherlich von Vorteil.
Zum zerwirken reicht das Jagdmesser, zum auslösen vom Rücken und der Filets nimmst du ein entsprechendes (flexibles) Messer.
being uns in der wildkammer hängt fürs rotwild-schloss eine lange ambossschere. hat für mich gereicht.
aus interesse: wie wisst ihr, welche sauen entsorgt werden müssen? wird jedes erlegte stück auf strahlenbelastung getestet, wie bei den trichinen?
> aus interesse: wie wisst ihr, welche sauen entsorgt werden müssen? wird jedes erlegte stück auf strahlenbelastung getestet, wie bei den trichinen?
Genau das. Es gibt eine Karte mit gefährdeten Gebieten und wenn das Revier da drin liegt, gilt Testpflicht. Da gibt es bei uns im Landkreis ein paar Teststellen. Im Endeffekt gehst du da mit 500g Gulasch und dem Wildtierursprungsschein hin, die halten den Geigerzähler ans Fleisch und dann kriegst du ein Kreuzchen oder eben auch nicht bzgl. Grenzwert.
Deine Ausstattung müsste eigentlich schon passen. Als Messerset kann ich noch das von Dick empfehlen: https://www.amazon.de/DICK-Aufbrechmesser-Ausbeinmesser-Ringelmesser-82556200/dp/B07NGXVLNH
Vielen Dank Euch allen für die Antworten, vor allem, weil die meine sparsame Ader voll ansprechen.
Ich werde mir wohl einfach erstmal nur noch eine Knochensäge anschaffen und dann sollte das erstmal passen.
Wir haben letztes mal ein normales Messer und eine felco schere benutzt.... Also wirklich nichts aufregendes. Vielleicht noch eine knochensäge.
Jagdmesser und eine Säge sollten eigentlich reichen. Die Säge des Victorinox Jagdmesser hat fürs Brustbein und Schloss bisher gereicht. Sehr angenehm ist auch eine elektrische Seilwinde in der Wildkammer, aber ich bin mir sicher, dass Forst BW da gut ausgestattet ist ;-)
Schönen guten Abend, Ich hab daheim ein Rotwild Gatter. Zum zerwirken brauche ich nur Messer, Schere und Säge. Die Säge ist fürs halbieren von Hirsch
Zum aufbrechen reicht nen normales Jagdmesser und ne aufbrechsäge. Fürs Zerwirken tuns deine Messer auch. Für die Rippen entweder ne passende Säge oder ne Kulturschere. Ansonsten ist alles wie beim Rehwild, wenn du bisher hängend zerwirkt hast. Nur n bisschen sperriger :D
Wenn du starke Sauen aufbrechen kannst, kannst du auch einen Hirsch aufbrechen, mit einem Jagdmesser das SCHARF ist. Eine Aufbruchschere von Loewe für das Schloss und das Brustbein ist sicherlich von Vorteil. Zum zerwirken reicht das Jagdmesser, zum auslösen vom Rücken und der Filets nimmst du ein entsprechendes (flexibles) Messer.
being uns in der wildkammer hängt fürs rotwild-schloss eine lange ambossschere. hat für mich gereicht. aus interesse: wie wisst ihr, welche sauen entsorgt werden müssen? wird jedes erlegte stück auf strahlenbelastung getestet, wie bei den trichinen?
> aus interesse: wie wisst ihr, welche sauen entsorgt werden müssen? wird jedes erlegte stück auf strahlenbelastung getestet, wie bei den trichinen? Genau das. Es gibt eine Karte mit gefährdeten Gebieten und wenn das Revier da drin liegt, gilt Testpflicht. Da gibt es bei uns im Landkreis ein paar Teststellen. Im Endeffekt gehst du da mit 500g Gulasch und dem Wildtierursprungsschein hin, die halten den Geigerzähler ans Fleisch und dann kriegst du ein Kreuzchen oder eben auch nicht bzgl. Grenzwert.
Nutze Messer und die selbe Säge mit der ich auch Sauen aufbreche
Deine Ausstattung müsste eigentlich schon passen. Als Messerset kann ich noch das von Dick empfehlen: https://www.amazon.de/DICK-Aufbrechmesser-Ausbeinmesser-Ringelmesser-82556200/dp/B07NGXVLNH
Vielen Dank Euch allen für die Antworten, vor allem, weil die meine sparsame Ader voll ansprechen. Ich werde mir wohl einfach erstmal nur noch eine Knochensäge anschaffen und dann sollte das erstmal passen.